Boutique hotel, ADH SRL, in provincia di Bologna cerca per incremento servizi
RESPONSABILE MAITRE DI SALA PER RISTORAZIONE HOTELLERIE OPERATIVO E DINAMICO
per servizi alla carta, cerimonia, banchettistica, cocktail bar, per gestione e controllo dei servizi relativi all'offerta relativa di cui sopra
Le competenze professionali richieste sono: Tecniche di allestimento della sala e di mise en place Conoscenza del mondo della ristorazione Tecniche di composizione del menù Standing elegante e raffinato Professionalità e competenza nel servizio clienti Gestione di offerte Gestione delle scorte e degli ordini
Le mansioni richieste sono: Effettuare l’allestimento della sala del ristorante e predisporre i tavoli Curare l’accoglienza della clientela nel locale Gestire le prenotazioni e l’assegnazione dei tavoli Coordinare il servizio di sala Controllare che il servizio ai clienti sia impeccabile Gestire le attività del personale di sala e addestramento Collaborare con chef e sommelier nella preparazione del menù e della carta dei vini Gestire offerte per cerimonie, feste, matrimoni, meeting e interfacciarsi con la clientela
Conoscenza e coordinamento e capacità: Servizio bar, caffetteria Servizio sala, menù alla carta Servizio banchettistica
Conoscenza della lingua inglese, Canva, programmi relativi alla ristorazione e utilizzo pos
Automunito. Non si offre alloggio. Verranno prese in considerazione preferibilmente i candidati con domicilio a Bologna. Contratto di lavoro: da definire Agevolazioni: mensa, uso della palestra e parcheggio Orario flessibile Turni avvicendati anche nel weekend
Cerchiamo persona per un rapporto di lavoro continuativo a lunga durata.
La ricerca è rivolta a entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.