Posizione
Sebbene l'esperienza professionale e le qualifiche siano fondamentali per questo ruolo, si assicuri di verificare di possedere le soft skill preferenziali, se richieste, prima di candidarsi.
Operations Manager
Responsabilità
Gestione strutturata dell'area operativa, coordinando più commesse contemporanee e garantendo controllo economico, qualità del servizio e continuità organizzativa.
Conduzione di sopralluoghi presso sedi operative: supervisione cucine/centri di cottura/servizi, controllo qualità, verifica applicazione contratti di servizio e gestione delle criticità.
Analisi scostamenti rispetto a budget e obiettivi, monitoraggio costi, consumi e marginalità per commessa.
Controllo materie prime, riduzione degli sprechi e collaborazione con amministrazione e acquisti per migliorare l'efficienza.
Produzione di report economici e operativi, proposta di azioni correttive per migliorare qualità e marginalità.
Supporto alla definizione del fabbisogno di personale, all'avvio di nuove commesse e a riorganizzazioni interne.
Coordinamento operativo ed economico delle commesse aziendali in combinazione di attività sul campo e controllo gestionale.
Coordinamento risorse operative e referenti locali, organizzazione catering ed eventi, gestione del team Operations.
Gestione della comunicazione con clienti (direttori, amministrativi, economici, coordinatori, acquisti, responsabili reparto) e fornitori (materie prime, logistica, servizi).
Requisiti e competenze
Domicilio (o disponibilità a trasferirsi) in zona; patente B; disponibilità a presenze giornaliere sul territorio, reperibilità e operare il sabato mattina in caso di emergenze.
Diploma o laurea in ambito economico, gestionale, alimentare, hospitality, scienze e tecnologie alimentari, ingegneria o competenze equivalenti.
Esperienza nella gestione operativa di commesse, punti operativi, unità produttive.
Capacità di coordinamento persone, processi e priorità su più sedi.
Capacità di leggere costi, margini e spese per commessa o centro di costo.
Capacità di gestire rapporti con clienti strutturati e referenti decisionali.
Buon utilizzo di strumenti informatici e analisi dati (budget, reporting, KPI, gestionali per produzione/ordini/costi/personale).
Competenze e esperienze preferenziali: ristorazione collettiva e affini, eventi, catering, contesti multiservizio o facility, HACCP, qualità, sicurezza alimentare, start-up o riorganizzazione di commesse o imprese.
Vantaggi
Retribuzione annua lorda fino a €56.000 (€50.000 fisso + €6.000 variabile) + auto per uso promiscuo.
Assunzione immediata a tempo indeterminato full-time.
Percorso strutturato di inserimento e autonomia di lavoro.
Opportunità di crescita e sviluppo professionale. xjrgpwk
Sei il candidato ideale se
Hai forte interesse e attitudine a un ruolo così operativo, dinamico e orientato ai risultati; dimostri determinazione a contribuire alla crescita aziendale, capacità di apprendere e innovare costantemente; possiedi un approccio analitico, ottimale gestione del tempo e flessibilità, e un equilibrio tra autonomia e collaborazione con il vertice.
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