Next Spa, Agenzia per il lavoro, Filiale di Mantova, seleziona per rilevante azienda alimentare: OPERAI CANTINIERI La risorsa si occuperà di tutte le attività legate alla produzione, garantendo gli standard di qualità e sicurezza.
Responsabilità principali: Gestione delle batterie di botti con attività di travaso e rincalzo per favorire il corretto affinamento del prodotto.
Monitoraggio dei parametri della fermentazione acetica, controllando acidità, temperatura e sviluppo della "madre" dell'aceto.
Gestione della lavorazione e cottura del mosto d'uva secondo le specifiche aziendali.
Controllo delle fasi di invecchiamento del prodotto all'interno dell'acetaia.
Pulizia e manutenzione degli ambienti di lavoro e delle attrezzature, garantendo elevati standard di igiene.
Requisiti: Diploma ad indirizzo agrario oppure formazione in enologia o tecnologie alimentari.
Esperienza pregressa nel ruolo di cantiniere o in attività simili nel settore alimentare o vitivinicolo.
Conoscenza dei processi di fermentazione e delle tecniche di produzione dell'aceto.
Buone capacità sensoriali (olfatto e gusto) per il controllo della qualità del prodotto.
Precisione nella gestione dei travasi e nella registrazione dei volumi nelle batterie.
Cosa si offre: Inserimento a tempo determinato e inquadramento in base all'esperienza pregressa.
Orario di lavoro: Full Time su turnazioni Luogo di lavoro: Curtatone (MN) Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi e, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi e.
Prima dell'invio della candidatura vi preghiamo di prendere visione dell'informativa in tema di privacy all'indirizzo / Settore: Industria alimentare Ruolo: Produzione Tipo di occupazione: Tempo determinato