Capo Partita
L'ambito ruolo di Capo Partita richiede una persona motivata e appassionata, con esperienza pregressa nel settore alimentare. La posizione consiste nell'organizzare e gestire una partita di cibo, collaborando con lo Chef per garantire il servizio impeccabile. Le responsabilit principali includono:
• Gestire in autonomia una partita (primi o secondi)
• Collaborare con lo Chef nell'organizzazione e preparazione del servizio
• Controllare e mantenere l'ordine e la pulizia del proprio reparto secondo le norme HACCP
• Controllare il corretto utilizzo delle materie prime per ridurre sprechi e ottimizzare i costi
I requisiti richiesti sono:
• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita in strutture di medio-alto livello
• Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura
• Capacit di lavorare in team, sotto pressione e con ritmi elevati
• Seriet, pulizia, puntualit e passione per la cucina
• Conoscenza e rispetto delle normative igienico-sanitarie
Le nostre offerte includono:
• Ambiente di lavoro professionale e stimolante
• Possibilit di crescita interna e formazione continua
• Vitto e alloggio
• Retribuzione commisurata all'esperienza