L’OPPORTUNITÀ IN SINTESI
AZIENDA: Vecchia Brianza Chocolab
RUOLO: Responsabile Produzione Alimentare e Qualità
TEAM GESTITO: Produzione (15 persone)
RIPORTA A: Titolare
ASSUNZIONE: Immediata a tempo indeterminato (full-time)
SEDE DI LAVORO: Sovico (Monza nord)
RETRIBUZIONE (RAL): Fino a €60mila (€50mila fisso + €10mila bonus/welfare)
COMPETENZE/REQUISITI INDISPENSABILI: Produzione alimentare (idealmente dolciaria), qualità, disponibilità orari di produzione, domicilio in zona
L’AZIENDA
* Vecchia Brianza Chocolab nasce nel 1969 come pasticceria artigianale a Sovico (MB), dove Antonio e Anna Depalma si fanno apprezzare per qualità e freschezza dei prodotti. Nel 1995 subentra la 2° generazione: Andrea, pasticcere, che rileva l’azienda, e, nel 2006, Cristina come Direttore Operativo
* Attività: laboratorio che produce e vende (Italia, estero) prodotti a base di cioccolato + punto vendita con pasticceria, caffetteria, gelateria, cioccolateria e tavola fredda
* Chocolab 1969: Andrea completa la formazione in affiancamento ai migliori maestri, con stage in famosi laboratori, specializzandosi nel cioccolato. Il suo talento si affina tramite formazione permanente e sperimentazioni del gusto. L’esperienza maturata, l’introduzione di nuove tecnologie di produzione, una visione innovativa e l’interesse a livello internazionale, portano all’apertura di Chocolab 1969, laboratorio a focus cioccolato e di alta gamma per qualità e ricercatezza delle creazioni, che si rivolge ad aziende commerciali, anche internazionali, che arricchiscono l’offerta con prodotti esclusivi. I Maître Chocolatier aziendali lavorano con sapienza artigianale abbinata a moderne tecniche di produzione, realizzando praline, tavolette, frutta candita e decorata, oltre a creazioni uniche (scarpette, borse, ferri da lavoro, taglieri), linee stagionali (Natale, Halloween, Pasqua) decorate minuziosamente e gadget personalizzati
* I numeri: fatturato previsto 2025 €2.5M (40% estero) in crescita e in utile, piano industriale verso €4M
IL RUOLO
- Per supportare la crescita del business, Vecchia Brianza Chocolab cerca un Responsabile Produzione Alimentare e Qualità, che assicuri che i prodotti siano realizzati secondo standard di qualità, sicurezza ed efficienza
- La figura gestirà il reparto produttivo e ne organizzerà il lavoro migliorandone i metodi di svolgimento, supporterà lo sviluppo di schede tecniche di prodotto, garantirà conformità normativa, implementerà sistemi di gestione qualità (HACCP/Hazard Analysis and Critical Control Points) e supervisionerà l’intero processo, potenziandolo e riducendo tempi, errori e costi
PERCHÉ COGLIERE QUESTA OPPORTUNITÀ
* Per operare in un ruolo davvero centrale in un’azienda di valore, innovativa, storica, solida e in espansione internazionale
* Per collaborare col Titolare che affiancherà la figura favorendone il rapido ed efficace inserimento
* Per imparare sempre qualcosa di nuovo, confrontandosi con varie realtà e toccando con mano il risultato del proprio lavoro
* Per partecipare a un mercato in espansione
* Per lavorare per obiettivi e in buona autonomia
SEDE E ORARIO DI LAVORO
- Sovico (Monza Nord, vicinanze stazione ferroviaria Macherio-Sovico)
- Orario: 8-12/12:30-16:30 + straordinari nei periodi di picco (fine anno)
TEAM
La figura gestirà il team Produzione (12 persone + 3 coordinatori) riportando al Titolare
PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITÀ
* Supervisione processo produttivo, monitorandone le fasi (dalla gestione delle materie prime al prodotto finito) e assicurando qualità e sicurezza
* Gestione team di produzione e loro formazione su metodi di produzione, sicurezza alimentare, HACCP, controllo qualità, ottimizzazione processi
* Gestione lanci di produzione
* Monitoraggio continuo (lotti, performance di produzione, qualità, tempi, costi, sprechi) individuando problemi e proponendo soluzioni
* Analisi rischi sicurezza alimentare adottando misure preventive e correttive
* Implementazione e gestione sistema qualità: prassi igienica, migliorie procedurali
* Gestione conformità normativa assicurando che la produzione sia in linea con normative di sicurezza alimentare e regolamenti UE
* Audit interni di qualità; Gestione documentazione relativa alla qualità
* Analisi reclami clienti, identificando aree di miglioramento
COMPETENZE, REQUISITI, ESPERIENZE
* Domicilio (o disponibilità a trasferirsi) in zona; Automunito; Disponibilità secondo orari di produzione (in sede entro le 8) e a straordinari nei periodi di picco
* Studi in scienze e tecnologie alimentari (o competenze equivalenti)
* Conoscenza della lingua inglese
* Conoscenza tecniche di produzione alimentare. La provenienza dal settore dolciario costituirà un plus
* Conoscenza normative sicurezza del lavoro, alimentare, HACCP, ISO 9001, qualità, metodologie di miglioramento continuo (Lean Manufacturing)
* Buon utilizzo di strumenti informatici e analisi dati
CARATTERISTICHE VINCENTI
* Questo è un ruolo 100% Produzione Alimentare e Qualità che richiede competenze, passione per il proprio lavoro, dinamicità, capacità analitiche e soprattutto capacità di impattare positivamente sul business aziendale
* Motivazione a portare un significativo contributo alla crescita aziendale
* Desiderio di mettersi in gioco, specializzarsi e accrescere competenze e capacità; Attitudine all’innovazione, all’apprendimento e al miglioramento costante
* Approccio orientato al risultato, capacità di lavorare in modo organizzato e per obiettivi, praticità, affidabilità, puntualità
* Capacità di pianificazione, decisionali e di assumersi responsabilità
* Capacità di monitoraggio di scadenze e di comprensione delle priorità di business
* Attitudine al lavoro in team, consapevolezza di lavorare per un obiettivo comune considerando la visione d’insieme aziendale come priorità
* Capacità relazionali: approccio piacevole e positivo, comunicazione efficace, pensiero critico, ascolto attivo
* Comprensione della stagionalità: in alcuni momenti il lavoro sarà più intenso, in altri meno
L’AZIENDA OFFRE
* Inserimento in un ruolo nuovo e centrale in un’azienda di valore, innovativa, storica, solida, internazionale e in espansione
* Assunzione immediata (full-time) a tempo indeterminato
* Retribuzione (RAL) fino a €60mila (€50mila fisso + €10mila bonus/welfare)
* Formazione affiancamento
* Autonomia di lavoro
PER CANDIDARSI
* LA RICERCA E SELEZIONE È CONDOTTA SENZA INTERMEDIAZIONE, DIRETTAMENTE ED ESCLUSIVAMENTE DALL’AZIENDA (con il supporto di PBS per digital e comunicazione)
* Si invita a candidarsi tramite LinkedIn verificando di aver caricato in LinkedIn il CV (PDF) più AGGIORNATO
* Tutte le candidature verranno attentamente valutate. I candidati più interessanti verranno contattati entro 24 ore