ResponsabilitàDefinire, implementare e mantenere il Sistema di Gestione della Qualità e della Sicurezza AlimentareCoordinare e gestire audit interni ed esterni, inclusi quelli di certificazione (BRC, IFS, BIO, ANT. FREE) e ispezioni da parte di clienti, enti di controllo e autorità sanitarie.Supervisionare l’applicazione delle procedure HACCP.Pianificare e condurre controlli qualitativi su materie prime e prodotti finiti, anche attraverso campionamenti e analisi di laboratorio.Gestire non conformità, reclami e segnalazioni.Assicurare la conformità della filiera avicola, in linea con i principi di integrazione verticale, dal controllo dei mangimifici alle procedure e lavorazione.Formare e aggiornare il personale sui temi della sicurezza alimentare, igiene, HACCP e corretta manipolazione degli alimenti, con sessioni operative e formazione in campo.Collaborare con Produzione, Logistica e Acquisti per ottimizzare i processi, ridurre gli scarti e migliorare l’efficienza qualitativa.Redigere e gestire tutta la documentazione tecnica e normativa, inclusi manuali HACCP, registri di tracciabilità, piani di autocontrollo e report per clienti e audit.Monitorare l’evoluzione normativa (UE e nazionale) e gli standard di settore, assicurando l’adeguamento tempestivo dei sistemi qualità.Promuovere la sostenibilità e il benessere animale, in linea con le best practice del settore avicolo italiano e le richieste crescenti del mercato.Requisiti richiestiLaurea triennale o magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari, Medicina Veterinaria, Biotecnologie, Chimica, Biologia o discipline affini.Esperienza di almeno 3 anni in ruoli di qualità nel settore alimentare, preferibilmente in ambito avicolo o carne.Conoscenza approfondita delle normative europee e nazionali sulla sicurezza alimentare.Esperienza diretta nella gestione di sistemi di qualità certificati secondo:HACCP (obbligatorio per legge)BRC Food o IFS Food (richiesti dalla GDO)Competenze tecniche desiderateConoscenza dei principi di biosicurezza negli allevamenti avicoli.Esperienza con sistemi di tracciabilità e gestione della supply chain.Familiarità con audit di filiera e valutazione fornitori.Conoscenza dei criteri di benessere animaleSede di lavoro: Modica (RG)Lavoro Full Time, in presenza.Invia la tua candidatura al seguente indirizzo e-mail: marco@uovopiu.it
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