Stage Tecnologo Alimentare - Gestione Ricette – Ufficio Coordinamento Operativo (Divisione Ristorazione e Vending)Nell'ambito della Divisione Ristorazione e Vending, siamo alla ricerca di una risorsa motivata ad intraprendere un percorso di stage all'interno dell' Ufficio Coordinamento Operativo .
La persona selezionata avrà l'opportunità di acquisire esperienza diretta nel campo della gestione delle ricette, dei processi operativi e del supporto alle attività tecnico-organizzative della divisione.
Attività principali:La risorsa, affiancata dal team, si occuperà di:
Supportare la valorizzazione e revisione delle ricette secondo gli standard aziendali;
Collaborare alla raccolta, aggiornamento e verifica dei dati relativi agli ingredienti, grammature, processi di preparazione e schede tecniche;
Contribuire alla standardizzazione delle procedure operative legate alla produzione alimentare;
Supportare la preparazione di materiali operativi, manuali, presentazioni e documentazione a uso dei punti ristorativi;
Interfacciarsi con i referenti operativi e con le altre funzioni aziendali per la raccolta e validazione delle informazioni;
Collaborare a eventuali attività operative sul campo, quando previsto.
Chi cerchiamo:Una persona con forte interesse per il mondo della ristorazione e della tecnologia alimentare, curiosa, dinamica e orientata all'apprendimento continuo.
Per noi sono importanti: precisione, collaborazione, proattività e attenzione ai dettagli.
Laurea in Scienze Tecnologiche Alimentari, Scienze della Ristorazione o percorsi affini;
Buone capacità analitiche, organizzative e di gestione delle informazioni;
Spiccate doti relazionali e comunicative;
Conoscenza del pacchetto Office, in particolare Excel e PowerPoint;
Costituiscono titolo preferenziale:
Precedenti esperienze, anche brevi, in ambito ristorazione o tecnologia alimentare;
Competenza di base in valutazione nutrizionale o food cost.
Tirocinio di 6 mesi, full-time da lunedì a venerdì (9:00 -18:00); indennità di partecipazione e servizio di ristorazione gratuito.
Pellegrini S.p.A. offre la possibilità di crescere all'interno di una realtà solida e strutturata, operante su tutta Italia, che dal 1965 ha come obiettivo il perseguimento dell'eccellenza, mettendo al centro della propria strategia di sviluppo la ricerca delle qualità, l' innovazione e la valorizzazione delle professionalità dei collaboratori.
Pellegrini S.p.A. promuove una cultura inclusiva e garantisce pari opportunità a tutte le persone, indipendentemente da genere, orientamento sessuale, etnia, età, abilità o credo religioso, in linea con la UNI/PdR 125:2022 e in conformità alla normativa vigente (D.Lgs. 198/2006).
I candidati sono invitati a prendere visione dell'Informativa sul trattamento dei dati (GDPR) sul nostro sito aziendale: https://www.gruppopellegrini.it/lavora-con-noi/ricerche-personale/
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