A Savelletri di Fasano si trova
Borgo Egnazia
: un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo livello.
Borgo Egnazia
propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali ed autentiche, immersi nell'incomparabile bellezza della campagna pugliese.
Dal 2010, anno di apertura,
Borgo Egnazia
è parte di
Leading Hotel of the World
e ha ricevuto una serie di prestigiosi riconoscimenti tra cui i premi "Best Hotel of the Year" di
Virtuoso
nel 2016 e "Most Life Changing Experience" di
Condè Nast UK
nel 2017. A luglio 2018, in occasione della 23° edizione dei
World's Best Awards
di
Travel + Leisure
Borgo Egnazia è al primo posto nella categoria
Top Italian Resort
, al quarto nella categoria
Top 10 European Resort Hotels
ed è tra i Top 100 hotel di tutto il mondo (al 43mo posto).
Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira
aria di famiglia
e per questo si viene
valorizzati
come persone. È sentirsi un po' a casa, è un'opportunità di crescita.
Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda.
Borgo Egnazia
crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse.
Vuoi esserci anche tu?
Posizione:
Stiamo cercando un/a Pizzaiolo/a con una profonda conoscenza degli impasti, sensibilità per le materie prime e grande attenzione ai dettagli. Cerchiamo una persona che viva l'arte bianca non solo come tecnica, ma come espressione di cultura, territorio e condivisione, capace di lavorare in squadra contribuendo a creare un'esperienza autentica per i nostri ospiti.
Cosa farai?
* Gestire la produzione degli impasti, seguendone con precisione tutte le fasi di lavorazione e lievitazione, nel rispetto degli standard qualitativi del Gruppo e in coordinamento con lo Chef;
* Curare la produzione e la corretta conservazione dei prodotti a lievitazione, garantendo qualità costante e organizzazione efficiente delle preparazioni;
* Preparare la linea e gli ingredienti di base per il servizio, monitorando approvvigionamenti e fabbisogni con attenzione e senso di responsabilità;
* Supervisionare il processo di cottura delle pizze, assicurando la corretta gestione del forno e il mantenimento costante della temperatura;
* Valorizzare le materie prime, con particolare attenzione alla stagionalità e alla qualità degli ingredienti;
* Garantire ordine, pulizia e corretta organizzazione degli spazi di lavoro e delle attrezzature, nel pieno rispetto delle normative HACCP;
* Collaborare attivamente con la brigata di cucina e con la sala, contribuendo a un servizio armonioso e a un'esperienza coerente con i valori di Borgo Egnazia;
* Contribuire al controllo degli sprechi e alla gestione efficiente delle risorse, operando con consapevolezza e responsabilità.
Requisiti:
* Hai maturato almeno 3/4 anni di esperienza come Pizzaiolo/a in contesti strutturati, dove tecnica, organizzazione e qualità sono elementi imprescindibili? Valorizziamo la tua padronanza degli impasti, la gestione consapevole delle lievitazioni e la cura del prodotto in ogni fase della lavorazione.
* Conosci e utilizzi con sicurezza macchinari e strumentazioni specifiche ? Per noi precisione e competenza tecnica sono fondamentali per garantire standard elevati e costanti.
* Sai lavorare in squadra con spirito collaborativo? Crediamo fortemente che il risultato finale sia sempre il frutto dell'armonia tra cucina e sala, e che il successo individuale nasca dal contributo di tutto il team.
* Mantieni concentrazione e controllo anche nei momenti di maggiore intensità operativa? È importante saper gestire lo stress con equilibrio, organizzazione e attenzione al dettaglio.
* Sei disponibile a lavorare su turni e nei weekend, con senso di responsabilità e flessibilità? La continuità e l'affidabilità sono per noi elementi essenziali.
* Precisione, passione per l'arte bianca e rispetto per la materia prima fanno parte del tuo modo di lavorare? Cerchiamo una persona che trasformi ogni pizza in un gesto di cura verso l'ospite.
Altre informazioni:
Da noi troverai un insieme di iniziative e attenzioni quotidiane pensate per valorizzare le persone, promuovere il benessere e costruire un clima di lavoro equo, inclusivo e autentico, tra cui:
* Equità retributiva: Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
* Mensa aziendale: Pasti deliziosi e gratuiti durante l'orario di lavoro.
* Corporate benefits: Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti per migliorare la tua vita quotidiana.
* Family & Friends benefits: Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano godere della nostra ospitalità Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana.
* Assorbenti gratuiti: Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
* Sportello d'ascolto psicologo: Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale.
* Regali di compleanno per lo staff: Adoriamo festeggiare i compleanni dei nostri dipendenti con piccoli doni.
* Staff party: Eventi sociali per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
* Challenge: Sfide periodiche per mantenere alto l'entusiasmo e la motivazione di tutti