Orienta
Orienta Spa, filiale di Bologna, seleziona per rilevante Hotel con sede a Bologna un/a
Coordinatore Servizi F&B; (Food & Beverage)
. La risorsa selezionata, che ha maturato esperienza pregressa nella mansione, si occuperà di coordinare le attività legate ai servizi di cibo e bevande dell'Hotel, garantendo qualità, efficienza e soddisfazione dell'ospite. Il ruolo prevede funzioni operative, a supporto di sala e bar, e gestionali, a supporto del F&B; Manager. Nello specifico:
Coordinamento del personale
Organizza i turnazioni di sala, bar e room service.
Supervisiona camerieri, baristi e addetti colazioni.
Supporta l'onboarding del personale stagionale o extra.
Controllo qualità del servizio
Verifica che il servizio in sala rispetti gli standard dell'hotel o del brand.
Controlla mise en place, pulizia, gestione degli spazi e accoglienza cliente.
Risolve eventuali reclami o criticità operative.
Gestione operativa quotidiana
Supporta nell'apertura/chiusura dei punti F&B; (bar, ristorante, buffet colazioni).
Coordina la preparazione e l'allestimento di breakfast, lunch, dinner, coffee break.
Interfaccia tra sala e cucina
Comunica esigenze, variazioni menu, intolleranze, richieste speciali.
Allinea i team per garantire un servizio fluido.
Controllo costi e scorte (di base)
Monitora consumi e ordina prodotti (sia food che beverage) in autonomia o su delega del F&B; Manager.
Controlla sprechi e porzioni, verifica stock del bar.
Eventi e banqueting
Coordina piccoli eventi interni: meeting, aperitivi, gruppi, matrimoni "light", catering interno.
Si richiede:
Esperienza di base in ruoli di coordinamento nel settore F&B;
Conoscenza del servizio di sala e delle principali procedure F&B.;
Conoscenza della lingua Inglese (livello B1)
Motivazione e voglia di crescere
Leadership collaborativa, empatia e capacità di motivare il team.
Capacità comunicativa con i collaboratori e gli altri capi reparto.
Organizzazione, affidabilità e flessibilità
La ricerca, previo periodo di prova, è finalizzata ad un assunzione a tempo indeterminato. RAL variabile in base all'esperienza pregressa (28K-33K) + premio annuale e welfare.
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione