Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale._ Posizione: Per il nostro negozio di Eataly Piacenza, siamo alla ricerca di una persona da inserire all’interno nei nostri banchi freschi (salumi & formaggi e macelleria). La risorsa, a diretto riporto del responsabile, si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita carne, ed insaccati e prodotti caseari. Le sue principali responsabilità saranno: - Rifornimento del banco alimentare, allestimento scaffali take away, attività di avanzamento del prodotto e monitoraggio delle scadenze; - Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto, raccontando le diverse caratteristiche dei prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione; - Lavorazione dei salumi e formaggi, taglio, affettatura e confezionamento per la vendita; - Lavorazione della carne, taglio, e confezionamento per la vendita; - Corretta conservazione dei salumi e formaggi, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche; - Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilità del prodotto; - Gestione dell’igienizzazione degli ambienti e della pulizia di attrezzi e macchinari; Requisiti: Cosa cerchiamo? - Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana; - Esperienza pregressa in uno dei due ruoli; - Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico; - Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche; - Ottima predisposizione al lavoro in team; - Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend. Altre informazioni: