Stiamo cercando un/una Operation Manager che assuma la responsabilità operativa del reparto di confezionamento ad elevata complessità, caratterizzato da processi integrati di taglio, grattugia e confezionamento del formaggio su impianti ad alta automazione.
La figura avrà un ruolo chiave nel garantire continuità produttiva, performance, qualità del prodotto e piena conformità agli standard di sicurezza e igiene, operando in un contesto industriale strutturato e orientato ai risultati.
Responsabilità:
- Guidare e coordinare l'intero reparto confezionamento (linee automatiche, turni e personale), assicurando un presidio costante delle attività operative - Garantire il rispetto dei piani produttivi in termini di volumi, efficienza e tempistiche, intervenendo in modo strutturato sulle criticità - Monitorare e analizzare i KPI produttivi (efficienza, rese, scarti, fermate), identificando azioni correttive e di miglioramento - Collaborare in modo trasversale con caseificio e stagionatura, acquisti, qualità e manutenzione per la gestione e la prevenzione delle problematiche operative - Promuovere e implementare iniziative di miglioramento continuo (Lean Manufacturing, ottimizzazione tempi e metodi, standardizzazione dei processi) - Gestire, sviluppare e responsabilizzare il team, garantendo disciplina operativa, presidio dei turni e crescita delle competenze - Assicurare il rispetto rigoroso delle normative in materia di sicurezza alimentare, qualità e sicurezza sul lavoro
Requisiti professionali:
- Laurea in Ingegneria Gestionale, Meccanica o discipline affini - Esperienza consolidata in ruoli analoghi all'interno di contesti industriali strutturati, preferibilmente nel settore alimentare - Conoscenza approfondita di processi produttivi complessi e impianti ad alta automazione - Competenze in ambito Lean Manufacturing, analisi dati e miglioramento continuo - Esperienza nella gestione di team numerosi e organizzati su turnazioni