Il ruolo di Direttore di Ristorazione è una posizione operativa chiave che richiede leadership e gestione quotidiana di un impianto aziendale prestigioso.
Sotto il profilo della Gestione e Pianificazione, la persona selezionata si occuperà:
* di coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico;
* di organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
Sotto il profilo della Qualità e Sicurezza, il candidato dovrà assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all'HACCP, e monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.
Infine, sotto il profilo della Relazione con il Cliente e Servizi Accessori, il Direttore di Ristorazione dovrà gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva, e coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.
Requisiti:
* consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva;
* laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus);
* conoscenza della lingua inglese (gradita).
Cosa offriamo:
un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e formazione continua. La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato.
Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.
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