Randstad Healthcare, divisione specializzata nella ricerca e selezione di professionisti in ambito sanitario e socio assistenziale, cerca:
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un DIETISTA
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Luogo di lavoro: zone di Rimini, Forlì e Cesena
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Orario di lavoro: tempo pieno 40 h dal lunedì al venerdì
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Principali mansioni
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governare tutto il processo produttivo sia dei Centri produzione pasti sia delle cucine interne alle scuole/ strutture sanitarie per garantire l'offerta dei menù concordati con il Comune nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti.
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Retribuzione annua: 22000€ - 28000€
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esperienzanon richiesta
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Caratteristiche del ruolo da ricoprire :
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- Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A;
- esperienza minima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva;
- esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali;
- ottima conoscenza di Excel;
- buona conoscenza dei principali strumenti di comunicazione informatica;
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Completano il ruolo ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello;
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attitudini organizzative e di pianificazione.
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Offriamo contratto di lavoro dipendente a tempo determinato con futura stabilizzazione in azienda.
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La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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Il dietista si occuperà
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- Elaborazione diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: il dietista deve elaborarle e sottoporle alla verifica da parte di referenti;
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elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al Cuoco;
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collaborare con il Cuoco all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete;
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- eseguire controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali;
- controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali;
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provvedere alla corretta archiviazione delle diete stesse;
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provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.
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- presidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare;
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monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal cliente, collaborando con il Responsabile di Locali alla loro risoluzione;
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comunicare al cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni.