Cercasi Cuoco Unico Per Ristorante
Luogo di lavoro: Svizzera
Descrizione
Il ristorante italiano La Cena, situato a Marly nella Svizzera italiana, sta cercando un cuoco unico.
I nostri valori sono fondati sulla cucina tradizionale italiana con un tocco di innovazione e originalità. Per raggiungere questo obiettivo, cerchiamo un candidato con esperienza nel ruolo di almeno 2 anni.
Le Responsabilità
La figura sarà affiancata da un aiuto cuoco nella gestione e preparazione delle comande. Sarà responsabile dell'autonomia della posizione, della gestione dei fornitori, del controllo della qualità degli alimenti e della loro conservazione. È necessaria una conoscenza base del francese per comunicare con i clienti e gli eventuali collaboratori.
Caratteristiche Richieste
Per essere adatti a questa posizione, il candidato dovrà avere le seguenti caratteristiche:
• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestionare ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparazione dolci
• Primi piatti
• Rispettare le porzioni standard
• Secondi piatti
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Benefici e Condizioni di Lavoro
Siamo disposti a offrire vitto e alloggio (camera singola) in uno spazio confortevole. L'impegno previsto è full-time, distribuito su 5 giorni a settimana, con turni indicativamente dalle 9:30 alle 14:00 e dalle 18:00 alle 22:00. Lo stipendio proposto è di 2800 euro netti mensili.