RICERCA: RESPONSABILE DI SALA con passione per l’enogastronomia Sede di lavoro: Appiano Gentile (CO) Impiego: Full-time | Contratto a tempo determinato/indeterminato (da valutare in base all’esperienza) Il nostro ristorante gourmet, immerso nella natura e attento alla valorizzazione della cucina italiana contemporanea, è alla ricerca di un Responsabile di Sala con comprovata esperienza e autentica passione per il mondo enogastronomico. Requisiti richiesti - Esperienza pregressa nel ruolo (almeno 3 anni in contesti di ristorazione di livello medio-alto o gourmet) - Ottima conoscenza del servizio alla carta, preferibilmente con esperienza in degustazioni, pairing e menù stagionali - Conoscenza della cultura del vino e dell’abbinamento cibo-vino (gradita qualifica AIS, FISAR o similari) - Capacità di gestione dello staff di sala: turni, formazione, supervisione - Forte orientamento all’ospite e all’esperienza di accoglienza personalizzata - Buone doti comunicative e relazionali - Puntualità, affidabilità, spirito di squadra - Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi Mansioni principali - Coordinare e supervisionare il servizio in sala durante i turni di pranzo, cena ed eventi - Accogliere i clienti con professionalità, accompagnandoli in un’esperienza di ospitalità curata e coerente con la filosofia del locale - Collaborare con la cucina per garantire fluidità nel servizio e coerenza tra sala e proposta gastronomica - Gestire prenotazioni, esigenze particolari, eventuali criticità o reclami - Formare e motivare il personale di sala, mantenendo alti standard di servizio - Mantenere ordine e cura degli ambienti, assicurando eleganza e funzionalità - Supportare la direzione nella definizione di standard e procedure Cosa offriamo - Ambiente di lavoro stimolante, immerso nella natura - Collaborazione con una brigata di cucina e sala appassionata e qualificata - Opportunità di crescita e formazione continua nel mondo dell’enogastronomia - Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza (CCNL Pubblici Esercizi - con possibilità di livello 2° per profili senior) Candidatura Se hai una vera passione per il mondo della ristorazione e desideri offrire un’accoglienza autentica e memorabile, inviaci il tuo CV con foto e una breve lettera motivazionale a Colloqui previsti a partire da 14.07.2025 Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Retribuzione: €1.800,00 - €2.400,00 al mese Ore previste: 40 a settimana Benefit: - Buoni pasto - Cellulare aziendale - Computer aziendale - Parcheggio libero Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Bonus - Piano incentivi - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - responsabile di sala: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 01/09/2025