Maitre Luogo di lavoro: BolognaRandstad Italia Spa, filiale di Bologna, Specialty Hospitality&Retail sta cercando per Hotel a quattro stelle un Maitre.Luogo di lavoro: CastenasoOrario di lavoro: full time 40 ore con disponibilità a lavorare nei fine settimana e festiviRetribuzione annua: 28000€ - 34000€esperienza2 anniresponsabilitàHa la responsabilità di:• Supervisionare e gestire il personale di sala per garantire un servizio rapido, cortese e professionale;• Garantire il rispetto del corretto standard di qualità in termini di accoglienza e servizio all'ospite;• Monitorare la qualità del servizio e risolvere eventuali problemi o lamentele degli ospiti in modo tempestivo;• Organizzare la disposizione dei tavoli in modo efficiente, tenendo conto delle prenotazioni e della disponibilità,e ottimizzare l'occupazione del ristorante;• Nel caso del turno di colazione, organizzare e supervisionare la disposizione e la presentazione degli alimentiper garantire una presentazione visivamente attraente, attivandosi prontamente per segnalare al personale disala in servizio azioni correttive da effettuare;• Preparare report periodici, evidenziando le aree di miglioramento e le performance del team;• Svolgere il report inventariale di fine mese, sotto la supervisione di F&B Manager e Restaurant Manager, pergarantire la corretta giacenza magazzino da riportare all'ufficio Economato;• Gestire l'approvvigionamento e il rifornimento delle forniture necessarie per la colazione, inclusi cibi, bevande,utensili e materiali vari;• Coordinare il flusso del servizio tra la cucina e la sala per garantire che le ordinazioni vengano servite in modotempestivo e preciso;• Supervisionare l'idoneità dello stato del ristorante conformemente alle normative sanitarie e di sicurezza;• Gestire la contabilità e i pagamenti degli ospiti, garantendo che le fatture siano precise e che il sistema dipagamento sia fluido• Assicurarsi che il personale rispetti tutte le procedure relative alla sicurezza e alla salutequalifiche• Pianificare, organizzare e supervisionare il servizio del ristorante, garantendone la qualità ed accogliendo leeventuali lamentele degli ospiti in modo tempestivo;• Controllare lo stato di pulizia del ristorante, in ottemperanza alle normative sanitarie e di salute, e lo stato degliapprovvigionamenti;• Assicurarsi che tutto il personale segua le normative igieniche e di sicurezza sul lavoro• Supportare F&B Manager e Restaurant Manager nella pianificazione dei turni del personale di sala;• Mantenere una comunicazione costante con il team di cucina per coordinare le ordinazioni, il flusso dei piatti egarantire che i piatti vengano serviti in tempo e rispettino gli standard di qualità• Monitorare la corretta esecuzione delle procedure relative alla conservazione e distribuzione di cibo e bevande;• Supervisionare l'operato dei colleghi di reparto e supportarli nella formazione, dando feedback;• Promuovere attività formative finalizzate all' upselling e cross selling;• In assenza dell'F&B Manager e del Restaurant Manager, gestire le relazioni con gli ospiti occupandosi dellagestione di eventuali complaint;• In assenza della hostess, accogliere gli ospiti all'ingresso del ristorante, verificare le prenotazioni eaccompagnarli ai loro tavoli, fornendo informazioni dettagliate sul menù e sulle novità del giorno;• Gestire la comunicazione con gli ospiti durante tutto il pasto, assicurandosi che ogni cliente sia soddisfatto eabbia un'esperienza positiva;• In sinergia con la hostess, gestire la contabilità e i pagamenti degli ospiti, garantendo che le fatture siano precisee che il sistema di pagamento sia fluido, producendo relativi report;• In sinergia con la hostess, controllare la correttezza della chiusura giornaliera e monitorare il corretto flusso diinformazioni con il Front Office.La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).livello di studiodiploma di scuola secondaria superiore/certificato IFTS - no requirements Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bologna Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/maitre-bologna/20900340.html