JOB POSITION
Catering Specialist
Company
Genova
Job Description
Per potenziare il nostro team, ricerchiamo una figura che funga da punto di contatto tra terra e bordo garantendo l'eccellenza del servizio di catering navale. La risorsa coordinerà l'intero ciclo degli approvvigionamenti (Food & Beverage) per le flotte Cargo e Passeggeri, assicurando la massima efficienza economica e gestionale nel rispetto del budget.
ACTIVITIES
Gestione Approvvigionamenti (Procurement & Logistica)
* Gestire le richieste provviste provenienti dai Comandanti e dai Maestri di Casa.
* Selezionare i fornitori, negoziare i listini prezzi e valutare le quotazioni per ottimizzare i costi d'acquisto.
* Coordinare la logistica sottobordo e dei fornitori per garantire consegne puntuali in porto.
* Monitorare il ciclo passivo, verificando la conformità delle fatture rispetto agli ordini effettuati.
Monitoraggio Economico
* Effettuare il controllo di gestione mensile analizzando lo scostamento tra diarie e costi reali (merce, logistica, personale, manutenzione).
* Caricare i dati e le rimanenze di cambusa sui sistemi gestionali (DMSQL e gestionale interno).
* Garantire la marginalità del reparto attraverso acquisti strategici e il controllo degli sprechi a bordo.
Requirements
Competenze Tecniche
* Software: Padronanza di Excel e preferibile conoscenza di sistemi gestionali ERP per il catering navale (es. DMSQL).
* Lingue: Buona conoscenza della lingua inglese (+B1)
* Esperienza: Pregressa esperienza nel settore della logistica navale, del catering marittimo e/o del settore HoReCa/Food Procurement.
Key Competences (Soft Skills)
* Teamwork: capacità di collaborare efficacemente con i colleghi del reparto e il personale imbarcato.
* Accountability: capacità di pianificare il lavoro in autonomia e rispettare rigorosamente le scadenze.
* Customer Focus: proattività nel risolvere le criticità di bordo e capacità di adattamento alle esigenze degli Armatori.
* Learning Mindset: dinamismo e curiosità nella ricerca costante di nuovi fornitori e mercati.
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