PpIl candidato dovrà occuparsi della gestione dell'organizzazione del lavoro dei collaboratori del reparto bar/ristorante ed anche in prima persona del servizio al cliente e di tutte le altre attività ausiliarie alla vendita. il candidato risponderà direttamente al direttore del punto vendita. /ph3Caratteristiche richieste /h3ulliEsperienza pregressa in realtà simili alla nostra /liliConoscenza del servizio bar: caffetteria-snack-tavola calda e fredda-aperitivi di base /liliConoscenza norme HACCP /liliGestione della propria squadra di lavoro (15 persone circa) /liliSviluppo degli orari di lavoro-piano ferie seguendo standard e fabbisogni indicati da sede /liliRispetto degli standard in termini di assortimento/offerta, seguendo le indicazioni da sede /liliRispetto degli standard in termini di pulizia del reparto, del corretto uso e manutenzione delle attrezzature, della cura della propria immaginee di quella deipropri collaboratori /liliGestione di ordini a reparti e fornitori /liliControllo della corretta gestione delle materie prime sia in termini di conservazione che in termini di scadenza, del gettato, del rispetto delle ricette, del menù con confronto continuo con la cucina /liliCollaborare in modo costruttivo con i pari livello degli altri reparti /liliSapere risolvere i problemi in modo costruttivo /liliIl profilo richiesto è comunque anche operativo /li /ul /p #J-18808-Ljbffr