Etjca S.p.a. Etjca Group, filiale di Rho (MI), per conto di un panificio industriale strutturato situato nei pressi di Rho (MI), è alla ricerca di una figura di Panettiere/a da inserire all'interno del reparto produttivo. La risorsa selezionata sarà inserita nel reparto di produzione e avrà un ruolo chiave nella realizzazione quotidiana dei prodotti da forno, contribuendo a garantire qualità, continuità produttiva e rispetto delle tempistiche. Il Panettiere lavorerà in un contesto che unisce artigianalità e processo industriale, occupandosi dell'intero ciclo di lavorazione: dalla preparazione degli impasti alla lievitazione, fino alla cottura e al controllo del prodotto finito. Dettagli contrattuali - Luogo di lavoro: limitrofi di Rho (MI) - Orario di lavoro: tempo pieno notturno Lunedì – Sabato: 01:00 – 08:00 - Richiesta disponibilità a straordinari - Contratto: iniziale somministrazione con proroghe e seria finalità assuntiva - CCNL: Alimentari – Panificazione artigianale (13 mensilità) - Retribuzione: 1.680 circa € lordi/mese + Maggiorazioni Turni Notturni + Straordinari. Responsabilità principali - Miscelazione, preparazione e lavorazione degli impasti secondo ricette e standard azienda; - Monitoraggio dei tempi e delle condizioni di lievitazione; - Gestione della cottura dei prodotti da forno, regolando correttamente temperature e tempi; - Controllo della qualità delle materie prime e del prodotto finito; - Segnalazione eventuale di scorte in esaurimento per il riordino delle forniture; - Collaborazione con il team per garantire che tutti i prodotti siano pronti nelle tempistiche previste; - Pulizia e sanificazione di macchinari e postazioni di lavoro secondo le norme HACCP; - Supporto in attività di consegna presso i panifici nei limitrofi; Requisiti e competenze - Esperienza pregressa, anche minima, nel ruolo di panettiere maturata presso panifici, pasticcerie, GDO o aziende di produzione alimentare; - Preferibile diploma alberghiero e/o qualifica in ambito alimentare; - Capacità di leggere e seguire ricette e procedure di produzione; - Conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura; - Buona manualità e dimestichezza con i macchinari di panificazione; - Capacità di lavorare nel rispetto delle normative di igiene, salute e sicurezza; - Attitudine al rispetto di scadenze e ritmi produttivi; - Disponibilità al turno notturno e flessibilità oraria; Soft Skills - Affidabilità e senso di responsabilità; - Buone capacità organizzative e gestione del tempo; - Predisposizione al lavoro manuale; - Capacità di lavorare in autonomia e in team; Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005). L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it. Il servizio è gratuito. Settore: Industria alimentare Ruolo: Produzione Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo