Per la stagione estiva **** siamo alla ricerca di Maître da inserire presso le nostre strutture di Sciaccamare ( Torre del Barone Resort & Spa, Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina).
La risorsa sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo un servizio efficiente, coordinato e conforme agli standard di qualità Mangia's.
Coordina il personale di sala, supporta la direzione e interviene direttamente nella gestione del cliente quando necessario.
Responsabilità:
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Supervisionare il personale di sala (chef de rang, commis, camerieri), assicurando efficienza e qualità del servizio -
Gestire le attività operative quotidiane del ristorante, organizzando turni e mansioni -
Accogliere e assistere gli ospiti, gestendo eventuali reclami con professionalità e discrezione -
Monitorare la mise en place e la presentazione del locale, garantendo il rispetto degli standard aziendali -
Coordinare il flusso tra cucina e sala, assicurando tempistiche corrette e fluidità nel servizio -
Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro -
Collaborare con la direzione nella pianificazione di eventi, promozioni e strategie di servizio
Requisiti:
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Esperienza consolidata nella gestione di ristoranti o strutture ristorative, preferibilmente in contesti upscale -
Ottime capacità organizzative e di coordinamento del personale -
Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei protocolli di sala -
Eccellenti doti comunicative e orientamento al cliente -
Capacità di problem solving e gestione dello stress in ambienti dinamici -
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi -
Cura della persona e presentazione professionale -
Buona conoscenza della lingua inglese; altre lingue costituiscono un plus
Cosa si offre:
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Contratto stagionale -
Possibilità di alloggio -
Vitto garantito (1€ al giorno) -
Opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo -
Atmosfera di lavoro dinamico e collaborativo -
Formazione continua e accesso a corsi di aggiornamento