Openjobmetis SpA
ricerca un/unaTECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR – RICERCA E SVILUPPO GELATOAziendaIl nostro cliente è una realtà italiana dinamica e in crescita nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria artigianale. L'azienda sviluppa soluzioni tecniche e creative pensate per i professionisti del gelato e della pasticceria, combinando ricerca sulle materie prime, attenzione alla qualità e forte orientamento all'innovazione di prodotto. Opera a livello nazionale e internazionale affiancando i clienti nello sviluppo di ricette e nuove proposte di gusto.PosizioneIl/la candidato/a, alle dirette dipendenze del Direttore Prodotto, Qualità e R&D, si occuperà di:Sviluppare e ottimizzare
formulazioni di basi gelato, paste aromatizzanti, topping e semilavorati funzionaliGarantire
stabilità, texture e resa sensoriale
dei prodottiSupportare clienti nazionali e internazionali nella
definizione tecnica delle ricetteTradurre innovazioni scientifiche in
soluzioni applicative e commercialmente valideCondurre
formazioni professionali e consulenze tecnicheIdeare e proporre
nuovi gusti e linee prodottoRequisitiLaurea in Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini3–5 anni di esperienza
in aziende nel settore gelato/pasticceria o produzione semilavoratiConoscenza approfondita di
proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionaliEsperienza pratica in
laboratorio R&D o reparto produttivoOrientamento al risultato,
problem solving tecnico
e lavoro in teamConoscenza
lingua ingleseDisponibilità frequente a trasferte EU/extra EUSi offreRuolo
strategico e operativo
in un contesto dinamico e innovativoOpportunità di influenzare
sviluppo prodotto e proposte tecniche
per clienti professionaliInquadramento e retribuzione
in base all'esperienzaContatto con realtà internazionaliSedeProvincia di Bari