Vacancy: 2° Maitre di sala for the summer 2026 season at Torreserena Resort, Ginosa Marina (TA), Puglia.
Area di Responsabilità
Supportare il Maître nel coordinare l'allestimento della sala/ristorante e di altri eventuali punti di ristoro del resort.
Supervisare e coordinare lo staff di sala, pianificando servizio, orari e turni e collaborando con gli altri reparti.
Definire i tavoli, accogliere, consigliare e accompagnare gli ospiti a tavola.
Collaborare con il Maître per la formazione della brigata di sala, promuovendo sviluppo e crescita interna.
Consigliare e creare relazioni professionali per offrire un ottimo servizio, anticipando le richieste degli ospiti.
Garantire la qualità del servizio erogato agli ospiti e la loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali.
Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP).
Garantire il rispetto degli standard aziendali.
Qualifiche e Competenza Richieste
Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, resort, ristoranti).
Conoscenza di allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi.
Conoscenza dei vini.
Orientamento all'ospite.
Attenzione, cura del dettaglio, doti organizzative.
Ottimo standing e spiccate doti relazionali e comunicative.
Serietà, professionalità, affidabilità.
Leadership e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi.
Capacità di lavorare in team.
Capacità di problem solving.
Conoscenze norme HACCP e sicurezza.
Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
#J-18808-Ljbffr