Ricerca un Capo Partita a San Casciano in Val di Pesa.
Descrizione del Lavoro
Gestire con efficienza e qualità le attività della tua sezione, assicurandone l'efficienza e la qualità. Essere responsabile della preparazione delle pietanze assegnate, garantendo il rispetto delle ricette, degli standard di qualità e delle tempistiche.
Mission Chiave:
* Gestione della Partita: Supervisionare e coordinare le attività della tua sezione (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria, ecc.).
* Preparazione dei Piatti: Assicurare il rispetto delle ricette, degli standard di qualità e delle tempistiche.
* Gestione delle Scorte: Monitorare e gestire gli ingredienti necessari per la tua partita.
* Pulizia e Igiene: Mantenere elevati standard di pulizia e igiene all'interno della tua sezione e in tutta la cucina.
* Collaborazione: Lavorare a stretto contatto con lo Chef e il resto del team di cucina.
* Formazione: Affiancare e formare il personale meno esperto della tua partita.
Requisiti
Avere passione per la cucina, organizzazione e proattività. Capacità di gestire più attività contemporaneamente e di anticipare le necessità. Desiderio di guidare un team e di assumersi responsabilità. Ottime capacità di collaborazione e comunicazione. Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Luogo di Lavoro
San Casciano in Val di Pesa
CCNL
Turismo e Confcommercio
Tutti gli annunci di lavoro si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le età e nazionalità. Informativa sul trattamento dati presente nel sito web aziendale.