La risorsa, inserita all'interno del Reparto Salumeria e Gastronomia, si occuperà di:
Allestimento del banco salumi e formaggi e prezzatura dei prodotti
Vendita diretta ed assistenza al cliente, supporto preparazione takeaway
Lavorazione e Taglio di
salumi, disosso prosciutti e taglio forme di formaggi
con l'utilizzo di affettatrice e coltelli per il taglio a mano
Gestione attrezzature di reparto ( bilance, pellicolatrice, macchine per sottovuoto)
Pulizia, ordine e cura del banco e del reparto secondo le procedure HACCP
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