Sii tra i primi a mandare la candidatura.Descrizione del lavoroSiamo alla ricerca di un Cantiniere da inserire all'interno del nostro team della sede di Zaccagnini a Corropoli (TE).In particolare, si occupa di: Effettuare il ricevimento della cisterna e assicurarsi che le operazioni di scarico vengano condotte in sicurezza. Una volta effettuata la ricezione delle cisterne, mettere in atto i primi trattamenti sul prodotto, tra cui chiarifica, filtrazione tangenziale, stabilizzazione tartarica ed effettuare i travasi necessari in ogni fase.Garantire la corretta esecuzione dei trattamenti (chiarifiche, filtrazioni, stabilizzazioni, gestione della bottaia ecc.) necessari per ottenere il vino finito da destinare al reparto di imbottigliamento.Compilare e firmare la scheda di movimento vino relativa alle attività previste.Eseguire la pulizia delle strutture (vasche, filtri, linee fisse, tubazioni, ecc..) e dei relativi locali (spazi interni ed esterni di resp. della cantina) secondo le previsioni HSE.Su richiesta del tecnico di riferimento, prelevare campioni dalle vasche, destinati alle analisi di laboratorio condotte in adempimento agli obblighi del sistema HACCP.Eseguire attività di magazzino, in particolare: ricezione, identificazione e controllo dei materiali in ingresso; movimentazione interna dei materiali tra magazzino, cantina e reparto confezionamento; stoccaggio dei materiali secondo logiche di tracciabilità e sicurezza; utilizzo di strumenti per la registrazione di carichi e movimenti (pistola barcode).Eseguire piccole manutenzioni non specialistiche e segnalare tempestivamente guasti o anomalie; fornire assistenza alle società di manutenzione esterne.
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