Descrizione dell'azienda Masseria Montenapoleone è una struttura unica immersa nella bellezza della Puglia, situata nella pianura dalle antiche distese di ulivi secolari, vicino a Fasano. Fondata nel XVI secolo, la Masseria è stata recuperata con un progetto eco-sostenibile dalla famiglia Monteneve per preservare il suo fascino autentico e la sua eredità storica. Gli interni, caratterizzati da un mix di tradizione e tocchi innovativi, riflettono la visione culturale di Giuliano Monteneve, la cui esperienza internazionale combina influenze pugliesi, fiamminghe e francesi. Gli spazi circostanti, impreziositi da giardini nascosti e installazioni d’arte contemporanea, testimoniano la ricca eredità rurale dell’area. La Masseria offre un’esperienza autentica, unendo eleganza semplice e rispetto per l’ambiente.
Descrizione del ruolo Cerchiamo un responsabile sala ristorante per guidare e gestire al meglio l'esperienza ospiti nel nostro ristorante con sede di lavoro a Fasano. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della supervisione del personale di sala, del coordinamento delle operazioni quotidiane e della garanzia di alti standard di servizio al cliente. Lavorerai strettamente con il team cucina per assicurarti che le pietanze siano servite in modo efficiente e che ogni ospite abbia un'esperienza gastronomica indimenticabile. Inoltre, il responsabile sala sarà coinvolto nella formazione e nello sviluppo delle competenze del personale.
Qualifiche
* Il candidato deve possedere eccellenti capacità nel servizio clienti e nella gestione delle relazioni con gli ospiti per assicurare un'esperienza positiva e memorabile.
* Competenze nel settore Food & Beverage e conoscenza del servizio ristorativo sono essenziali per il ruolo, insieme a una passione per l’eccellenza gastronomica.
* Esperienza nella formazione del personale e capacità di condurre team con leadership saranno altamente valutate.
* Conoscenza pratica delle basi di cucina può rappresentare un valore aggiunto per collaborare efficacemente con il team cucina.
* Ulteriori competenze desiderabili includono flessibilità, attenzione ai dettagli e abilità organizzative.
* Conoscenza della lingua inglese.