Per una nuova apertura in provincia di Brescia si ricerca un/una Responsabile di Ristorante con Bar annesso.
Posizione
La figura ricercata avrà il compito di coordinare e supervisionare le attività del ristorante e del bar, garantendo un alto standard qualitativo e una gestione ottimizzato delle operazioni quotidiane.
In particolare, la risorsa si occuperà di:
- Gestione generale delle attività del ristorante e del bar;
- Supervisione del servizio in sala e al banco;
- Organizzazione, formazione e coordinamento del personale;
- Controllo dei costi, redazione del budget e monitoraggio dei risultati economici;
- Collaborazione con la cucina e la direzione per l’ottimizzazione dei processi;
- Gestione dei fornitori e degli ordini.
Requisiti
- Esperienza consolidata nel ruolo di Responsabile di Ristorante (preferibilmente aver gestito nuove aperture);
- Ottime capacità organizzative e di leadership;
- Autonomia nella gestione operativa e amministrativa;
- Buone competenze nella pianificazione e nel controllo del budget.
Non è previsto l'alloggio.