Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa di Ricerca & Selezione di professionisti qualificati. Capo Turno Settore Croissanteria - Bakery Si offre: inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato, aggiornamento continuo e contesto internazionale. Il candidato sarà il punto di riferimento per garantire la massima qualità dei prodotti (croissant e sfogliati) e l'efficienza delle linee di confezionamento e lievitazione. Si occuperà della gestione di un team composto da 9 a 13 operatori, assicurando il rispetto dei volumi di produzione e degli standard di sicurezza alimentare. Gestione Team: Coordinamento, motivazione e distribuzione dei compiti per 9-13 collaboratori sul turno; Monitoraggio Linee: Supervisione del processo produttivo (impasti, formatrici, celle di lievitazione, forni e confezionamento); Qualità e Sicurezza: Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza sul lavoro; Compilazione dei report di produzione e monitoraggio dei KPI di turno. Almeno 3-5 anni in ruoli di coordinamento in ambito alimentare (preferibilmente Bakery o prodotti da forno); Disponibilità totale al lavoro su 3 turni a ciclo continuo; Conoscenza delle dinamiche di lievitazione e cottura industriale; Occhio critico per la qualità del prodotto finito.