Descrizione azienda Synergie Italia ricerca, per cliente operante nel settore alberghiero e ristorativo di fascia lusso/boutique situato in una delle località più prestigiose della Riviera Ligure, una figura di: ECONOMO Posizione La risorsa sarà responsabile della gestione dei materiali, dei consumi e delle giacenze per tutti i reparti della struttura (cucina, sala, bar, housekeeping), assicurando ordine, controllo e corretto approvvigionamento. Mansioni Gestione materie prime e consumi
Controllo quotidiano dei livelli di stock Verifica delle scorte per cucina, bar, sala, housekeeping Controllo pesi, quantità e resa dei prodotti forniti Controllo dell’entrata merci in accettazione Monitoraggio qualità e date di scadenza
Controllo attrezzature e materiali di sala
Verifica periodica di: bicchieri, posate, piatti, porcellane, attrezzature di servizio Segnalazione e gestione della sostituzione materiali mancanti o rotti Inventario completo stagionale e mensile
Magazzino e ordini
Registrazione entrate e uscite materiali Organizzazione degli spazi di magazzino Controllo costante delle giacenze Preparazione delle liste di riordino Coordinamento con l’ufficio acquisti
Contabilità e controllo costi
Verifica prezzi e quantità su DDT e fatture Prevenzione sprechi e analisi costi/consumi Reportistica per Direzione e Acquisti Necessaria ottima conoscenza di Excel
Presenza in struttura
Controllo fisico dei reparti (cucina, sala, bar, housekeeping) Supporto ai capi reparto per esigenze materiali Monitoraggio del rispetto delle procedure
Requisiti
Esperienza in ruoli simili nel settore hospitality o F&B Ottime capacità organizzative e di precisione Padronanza di Excel (livello avanzato) Affidabilità, attenzione al dettaglio, capacità di analisi Preferibile esperienza in strutture 4–5 stelle Capacità di lavorare con metodo, ordine e senso di responsabilità
Altre informazioni
Contratto a tempo determinato CCNL Turismo Inquadramento: 4° o 3° livello, in base all’esperienza Sede di lavoro: Paraggi/Portofino (GE) Orario di lavoro: 40 ore settimanali, da lunedì al sabato mattina
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022. Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679. Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004
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