Summary Il Rome Marriott Park Hotel, è alla ricerca di un Banqueting Manager da inserire nel reparto F&B! Il Banqueting Manager è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef. Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti c’è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela. Solo i ristoranti degli hotel di alta categoria possono permettersi di includere all’interno del proprio organico questa figura professionale: le sue abilità nell’accogliere la clientela e competenze nel mettere in pratica le tecniche di vendita sono indispensabili per il successo di un servizio di alto livello. Compiti - Riportare al F&B Manager e alla direzione i risultati economici dell’outlet - Gestione e controllo dei prezzi - Gestione della turnazione e supporto al F&B Manager nella gestione dei costi - Supporto allo Chef e all’ F&B Manager nella gestione del Food Cost - Gestione dell’up-selling - Gestione dello stock beverage di reparto - Conoscenze di Sommelier - Conoscenza dei diversi tipi di servizio - Gestione della micro congressualità - Gestione di eventuali serate tematiche - Attenzione al Guest Experience e Customer care - Spiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizio Conoscenze Tecniche - Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera - Buona conoscenza delle lingue Italiano ed Inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale) - Buona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di gráfica sarà un requisito preferenziale) - Esperienza pregressa negli alberghi (aver maturato esperienza con grossi numeri sarà requisito preferenziale) Soft skills - Problem solving - Capacità organizzative - Comunicazione empatica - Orientamento al cliente - Tensione al risultato Per questa posizione non viene offerto l'alloggio ed è necessario essere automuniti.(cliccare sul bottone "Candidati ora") (cliccare sul bottone "Candidati ora")