CERCHIAMO UN/UNA ASSISTENTE DI PRODUZIONE E GESTIONE
Birrificio Cooperativa Sociale
Chi siamo
Siamo un birrificio artigianale all’interno di una cooperativa sociale di tipo B: produciamo birra di qualità, organizziamo eventi di comunità e creiamo lavoro inclusivo per persone in situazione di fragilità.
Per sostenere la crescita del progetto assumiamo una nuova figura che affianchi il Responsabile in produzione, adempimenti gestionali e sviluppo vendita diretta.
Cosa farai
●Partecipare a tutto il ciclo produttivo:
-preparazione materie prime, cotte, sanificazioni
-travasi, maturazioni, carbonazione, imbottigliamento/fustaggio
●Mantenere aggiornati i registri ADM, schede HACCP e documenti di sicurezza alimentare.
●Curare stock materie prime e materiali di confezionamento; supportare le consegne.
●Gestire (o, nel medio periodo, coordinare) la tap-room interna, la mescita durante eventi e la vendita diretta di bottiglie/fusti.
●Collaborare all’organizzazione di open-day, tour birrari e iniziative di sensibilizzazione sociale.
Chi stiamo cercando
Requisiti essenziali: passione per la birra artigianale e per il lavoro cooperativo, conoscenza di base del processo all-grain e principi HACCP, Attitudine organizzativa e precisione nei documenti, buona manualità e capacità fisiche, patente B e disponibilità saltuaria a turni serali/week-end.
Plus graditi: esperienza in microbirrificio o homebrewing, corso o certificazione birraria (Unionbirrai, Doemens, ecc.), competenze di spillatura/mixology, patentino carrello elevatore.
Formazione preferenziale: diploma tecnico (agrario/chimico/alberghiero) o laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari/Agraria; in assenza, esperienza pratica equivalente.
Cosa offriamo:
●Contratto CCNL Cooperative Sociali ( inquadramento commisurato all’esperienza) – full-time 38 h.
●Percorsi formativi
●Ambiente di lavoro inclusivo, in cui il valore sociale è parte integrante dell’attività.
#J-18808-Ljbffr