Italia, Piemonte, Serravalle Scrivia, Hotel/Turismo, Ristorazione/Hotellerie Luogo di lavoro: Italia – Piemonte – Serravalle Scrivia Settore: Ristorazione/Hotellerie Ruolo: Direttore/Direttrice sede Obicà, Serravalle (Designer Outlet – via della Moda 1, Serravalle Scrivia) Descrizione annuncio Verifica la tua compatibilità con questo annuncio Direttore/Direttrice sede Obicà Serravalle (all'interno del Designer Outlet – via della Moda 1, Serravalle Scrivia). Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà è nato a Roma nel maggio 2004 e da allora abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando per capitali europee come Londra. Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di almeno 2/3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata. Sei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti. Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team. Possiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus). Sei appassionato/a di ristorazione, attento/a alla qualità delle materie prime e hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare. Sei disponibile a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi. Hai una buona conoscenza della lingua inglese. Sarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti. Gestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca. Garantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita. Supervisionerai il servizio, assi