Nota importante: La produttività è di 1500 pasti al giorno.
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Lavoro: In questo ruolo, sarai responsabile della gestione della partita dei primi o dei secondi piatti. Collaborerai allo chef per la gestione degli acquisti e del food cost. Inoltre, avrai il compito di gestire l'intera brigata durante i giorni di riposo dello chef.
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Competenze richieste:
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* 5+anni di esperienza nella ristorazione collettiva;
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* Annuncio rivolto ai nati a partire dal 1985;
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Salarie: €1.600-1.800 per quattordici mensilità.
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Ora di lavoro: 05:00 - 12:40, sei giorni a settimana.
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Luogo di lavoro: Ciampino.
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Ruolo: Sous chef .