Company Description Benvenuto in Colomion Group: una realt che fa vivere la montagna 365 giorni l'anno. Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia' in Alta Val di Susa' e ci occupiamo della gestione degli impianti di risalita e di una rete di 9 bar e ristoranti distribuiti tra le piste da sci e il paese. Stiamo costruendo una squadra affiatata' dinamica e sorridente per la stagione invernale 2025/2026' pronta a offrire agli ospiti un'accoglienza autentica e professionale. RICERCHIAMO: DIRETTORE GENERALE DI RISTORAZIONE Position La risorsa si occuper di: - Coordinare l'operativit e il personale dei 9 ristoranti del gruppo - Gestire i responsabili di sala e cucina' pianificando turnazioni e fabbisogni del personale - Monitorare e ottimizzare food cost' beverage cost e margini operativi - Garantire il rispetto degli standard di qualit ' servizio e sicurezza (HACCP' D.Lgs. 81/2008) - Sviluppare menu stagionali - Analizzare KPI e report per implementare strategie di miglioramento - Formare e motivare i team - Coordinare forniture e rapporti con fornitori Requirements Chi cerchiamo - Se ti riconosci' scrivici: - Esperienza minima di 10 anni nella gestione di punti vendita ristorativi multi-unit - Competenze in gestione del personale (team >, 100 persone) - Conoscenza approfondita di food cost' approvvigionamento e organizzazione operativa - Leadership' problem solving e gestione di picchi stagionali - Conoscenza dei principali software gestionali Horeca/F&, B - Gradita conoscenza di francese e inglese Other information ? Cosa ti offriamo: - Inserimenti in un gruppo solido e in crescita - Ambiente di lavoro dinamico in una localit alpina rinomata - Opportunit di crescita professionale. - Possibilit di alloggio - Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza' in alternativa possibilit di collaborazione come consulente esterno Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi' ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91' e a persone di tutte le et e tutte le nazionalit ' ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.