Descrizione azienda Per importante azienda del settore ortofrutta e vitivinicolo Openjobmetis Divisione Agroalimentare e alla ricerca di un a Cantiniere a Posizione Gestire la vinificazione in tutti i suoi processi enologici Supervisione della ricezione delle uve carico e scarico delle cisterne e utilizzo dei macchinari per la lavorazione dell uva e del mosto Esecuzione di travasi rimontaggi tagli flottazione e processo di preparazione e inoculo dei lieviti Manutenzione ordinaria di vasi vinari e attrezzature con particolare attenzione alla pulizia e igiene delle attrezzature Requisiti Conoscenza approfondita dei processi di produzione del vino dalla pigiatura alla fermentazione fino alla chiarificazione e oltre Esperienza nella gestione di operazioni come travasi filtraggi e lavaggio vasche rispettando le tempistiche e i protocolli di qualita Abilita nell utilizzo di attrezzature e macchinari in cantina Capacita di riconoscere e analizzare le caratteristiche chimiche e organolettiche di mosti e vini Competenza nel monitoraggio e nel controllo dei processi di vinificazione Disponibilita a lavorare straordinari e nei giorni festivi se necessario Altre informazioni CCNL Cooperative e Consorzi Agricoli Possibili luoghi di lavoro Cotignola Faenza Modigliana Russi Bagnacavallo Brisighella L annuncio e rivolto a tutte le persone senza distinzione di sesso in riferimento al D Lgs 198 2006 Rifiutiamo ogni forma di discriminazione crediamo nelle pari opportunita nelle diversita e nell inclusione by helplavoro.it