Il candidato si occuperà, in gruppo con i capi turno, della gestione operativa del reparto di produzione, coordinando le attività di lavorazione, confezionamento e controllo qualità dei salumi. Collaborerà con il team per garantire il rispetto degli standard aziendali, della normativa HACCP e degli obiettivi produttivi prefissati. Principali responsabilità:
Pianificazione e supervisione delle attività del reparto. Coordinamento e gestione del personale operativo. Monitoraggio dei processi produttivi per garantire efficienza, qualità e rispetto dei tempi. Verifica del rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro. Interfaccia con le altre funzioni aziendali (manutenzione, logistica, qualità). Proposta di miglioramenti per ottimizzare i processi produttivi.
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