Siamo un gruppo alberghiero nato nel **** nel cuore di Firenze e presente oggi anche a Milano, attivo nel segmento
4 stelle luxury
, con strutture moderne e contemporanee che si integrano armoniosamente con la storicità delle città in cui operiamo. I nostri
Hotel Calimala
, con ristoranti e rooftop di riferimento, e il
Milu Hotel
, boutique hotel dal carattere unico, offrono esperienze di ospitalità curate in ogni dettaglio.
Per il nostro ristorante Five, all'interno dell'hotel Calimala ****, siamo alla ricerca di uno/una Shift Supervisor durante il turno della colazione, appassionat* e talentuos* per unirsi al team del nostro ristorante e contribuire a mantenere e migliorare i nostri standard culinari.
Il/la
Breakfast Supervisor
è responsabile della gestione operativa del ristorante durante il proprio turno di lavoro. Supervisiona il personale, garantisce che gli standard di qualità e servizio siano rispettati, e assicura un'esperienza positiva per i clienti. Il candidato ideale ha esperienza nel settore della ristorazione, capacità di leadership e attitudine a lavorare in un ambiente vivace e veloce.
Responsabilità principali:
Coordinare le attività operative del ristorante durante il turno.
Supervisionare il team di sala e cucina per garantire efficienza e rispetto degli standard di qualità.
Gestire le aperture e chiusure del locale secondo le procedure aziendali.
Assicurarsi che il servizio clienti sia impeccabile, intervenendo per risolvere eventuali problematiche.
Monitorare l'inventario e assicurarsi che le forniture necessarie siano disponibili.
Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
Supportare il Restaurant Manager nella formazione del personale e nella valutazione delle performance.
Gestire i flussi di cassa e assicurare la corretta registrazione delle vendite.
Redigere report sulle attività del turno e segnalare eventuali criticità.
Motivare il team e favorire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
Requisiti:
Esperienza pregressa nel settore della ristorazione, preferibilmente in ruoli di supervisione.
Capacità di gestione di un team in un ambiente dinamico.
Conoscenza della lingua Italiana e Inglese
Eccellenti doti organizzative e di problem solving.
Orientamento al cliente e ottime capacità comunicative.
Conoscenza delle normative HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro.
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Preferibile conoscenza di software per la gestione dei ristoranti.