UP – Agenzia per il Lavoro SpA sta selezionando un/a Buyer Ufficio Acquisti- Settore Ristorazione collettiva per un impiego nella zona di Somma Vesuviana.Descrizione: La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione strategica e operativa degli acquisti per il Settore Ristorazione collettiva e bar, garantendo l'approvvigionamento efficiente di materie prime nel rispetto degli standard qualitativi, dei costi e delle tempistiche aziendali.Responsabilità
Gestione del processo di acquisto end-to-end (ricerca fornitori, negoziazione, ordine, monitoraggio consegne).Selezione e valutazione fornitori (qualità, prezzo, affidabilità, certificazioni).Negoziazione di condizioni commerciali e contratti quadro.Analisi dei fabbisogni e pianificazione degli approvvigionamenti.Controllo costi e ottimizzazione dei margini.Monitoraggio delle scorte e collaborazione con magazzino.Verifica della conformità prodotti (normative HACCP, sicurezza alimentare).Analisi di mercato e scouting di nuovi prodotti/fornitori.Gestione eventuali non conformità e reclami.
Qualifiche richieste
Esperienza pregressa (preferibilmente 3–5 anni) nel settore food service / ristorazione collettiva / bar.Buona capacità di negoziazione e analisi dei costi.Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.Ottima padronanza di Excel e sistemi gestionali (ERP).Capacità organizzative e di problem solving.Buone doti relazionali e di lavoro in team.Esperienza in aziende di ristorazione organizzata e GDO (plus).Familiarità con piattaforme di e‐procurement (plus).
Orario: Full-Time.Contratto: CCNL Turismo - Pubblici esercizi (ristorazione collettiva); RAL commisurata all'effettiva esperienza del candidato; Contratto a tempo determinato in azienda.#J-18808-Ljbffr