Gran Hotel Salsomaggiore, struttura 5* annuale nel centro di Salsomaggiore Terme (PR) è alla ricerca di un/una Maitre d'Hotel da inserire il prima possibile.
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Responsabilità:
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- Assicurare un’eccellente accoglienza, assistenza ed erogazione del servizio agli ospiti, con stile, efficienza e in conformità agli standard del Gruppo.
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- Coordinare e gestire il proprio team, pianificando turni e orari di lavoro, organizzando la mobilità tra i reparti e garantendo un’efficace gestione del servizio.
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- Applicare correttamente le procedure operative e amministrative del reparto di competenza.
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- Supervisionare la gestione delle prenotazioni, la distribuzione del servizio e l’assegnazione dei ranghi.
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- Controllare e dirigere il servizio in sala, assicurando che sia sempre impeccabile, cortese ed efficiente.
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- Promuovere attivamente tutti i servizi di ristorazione offerti dall’hotel.
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- Curare la disposizione degli spazi del ristorante e della mise en place, garantendo armonia e attenzione ai dettagli decorativi.
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- Gestire i reclami dei Clienti, analizzarne i contenuti, informare la Direzione e proporre soluzioni adeguate.
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- Responsabilizzare il personale sul corretto utilizzo e sulla conservazione delle attrezzature e delle dotazioni di reparto.
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- Redigere periodicamente inventari per verificare lo stato delle dotazioni in uso.
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Requisiti:
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- Almeno 3-5 anni di esperienza come Maitre in hotel 4-5 stelle o ristoranti medio-alti.
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- Eccellenti capacità di leadership e gestione del team, con esperienza nella supervisione di personale di sala in un ambiente dinamico e di alto livello.
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- Eccellenti capacità comunicative, con un forte orientamento alla soddisfazione del cliente.
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- Capacità di gestire situazioni difficili con diplomazia e discrezione.
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- Conoscenza approfondita delle operazioni quotidiane di un ristorante o di un servizio di ristorazione di alto livello, dalla gestione delle prenotazioni alla supervisione del flusso di lavoro.
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- Conoscenza dei piatti e dei menù, capacità di consigliare gli ospiti sui piatti e abbinamenti con i vini, e un’ottima comprensione delle offerte enologiche.
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- Capacità di prendere decisioni rapide ed efficaci, risolvendo eventuali problemi operativi o lamentele degli ospiti con prontezza e discrezione.
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- Ottima conoscenza dell'inglese.
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Offriamo:
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- Inquadramento e accordo di sicuro interesse da convenire in base all'esperienza e competenza.
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- Iniziale tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione.
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- Vitto e alloggio.
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Benefit:
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- Alloggio
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- Mensa aziendale
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- Parcheggio libero
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- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
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