Compass Group Italia SpA,
Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.
divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 32 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un
Direttore di ristorazione
da inserire a
Firenze .In questo ruolo operativo, la persona selezionata si occuperà della gestione quotidiana di un
prestigioso impianto con bistrot e catering aziendale, seguendo il servizio quotidiano e occupandosi delle
seguenti attività:
Gestione e Pianificazione:Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.Qualità e Sicurezza:Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all'HACCP.Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.Relazione con il Cliente e Servizi Accessori:Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.Coordinare le attività di catering e banqueting in base alle esigenze.
Requisiti:Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).Conoscenza della lingua inglese (gradita).
Cosa offriamo:Un ambiente di lavoro agile e partecipativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e formazione continua. xpavfwm La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto affidabile e ben strutturato.