Tempi Moderni, filiale di Parma, per Azienda cliente ricerca casaro esperto per la produzione di Parmigiano Reggiano.
Zona di lavoro: Pellegrino Parmense – Varano de' Melegari
Si valutano candidati residenti in zona Fidenza, Salsomaggiore Terme e Noceto, o disponibili al trasferimento.
Mansioni:
• Lavorazione del Parmigiano Reggiano
• Rispetto disciplinare e procedure aziendali
• Raccolta latte nel turno pomeridiano
Orario:
• 6 giorni settimanali
• 05:30 – 12:30
• 17:30 – 19:00
• 1 domenica al mese
Requisiti
• Esperienza nel settore Parmigiano Reggiano
• Autonomia e affidabilità
Si offre:
• CCNL Artigiani
• Supporto all’alloggio per candidati fuori zona
Competenze richieste :
Esperienza nella conduzione della lavorazione in caldaia (cottura, rottura cagliata, estrazione)
Conoscenza delle fasi di formatura, salatura e avvio alla stagionatura
Conoscenza del disciplinare DOP e delle normative di settore (HACCP, tracciabilità)
Per info contattare 0521 14 11 668
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