PWir suchen eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit als strongOperations Manager /strong (m/w/d), die die Geschäftsleitung tatkräftig unterstützt und den reibungslosen Ablauf unseres täglichen Betriebs gewährleistet. Als Operations Manager bist Du die strongzentrale Ansprechperson vor Ort /strong im Mercato, fungierst als Bindeglied zwischen Team, Gastronomen und Gästen und sorgst dafür, dass jeder Besuch bei uns zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. /ppbr/ppstrongDeine Aufgaben: /strong /pulliPräsenz bei der Öffnung und Schließung des Marktes /liliKoordination des Kundenmanagements und der Beziehungen zu unseren Gästen /liliFörderung der Zusammenarbeit im Team für einen erstklassigen Kundenservice /liliKoordination der Gastronomiebetriebe im Food Market, um den Gästen besondere kulinarische Erlebnisse zu bieten /liliLieferantensuche und Bewertung von Produkten und Angeboten /liliErstellung und Kalkulation der Getränkekarten /liliErstellung von Urlaubs- und Dienstplänen für das Team /liliSteigerung der Umsätze im Barbereich durch aktiven Zusatzverkauf /liliUnterstützung bei der Organisation und Gewährleistung für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen; Feedback an die Marketingabteilung /liliImplementierung und Kontrolle von Prozessen zur Gewährleistung von Qualität, Ordnung und Sauberkeit /liliSicherstellung der ordnungsgemäßen Durchführung von Zahlungsvorgängen /liliÜberprüfung der Einhaltung von Arbeitssicherheits-, Hygiene- und Umweltvorschriften; Behebung kritischer Probleme in Zusammenarbeit mit dem Team /li /ulpstrongDein Profil: /strong /pulliFachausbildung in der Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation /liliErfahrung in koordinierenden oder leitenden Funktionen, idealerweise im FB-Sektor /liliKenntnisse der Lebensmittelhygienevorschriften (HACCP) sowie Arbeitsschutzvorschriften /liliSprachen: Deutsch, Italienisch, Englisch (weitere Fremdsprache von Vorteil) /liliHervorragende zwischenmenschliche Fähigkeiten und Führungsqualitäten /liliFreude am Umgang mit Menschen und Serviceorientierung /liliAuge fürs Detail und lösungsorientierte Denkweise /liliFlexibilität und Bereitschaft, im Schichtdienst, an Abenden und Feiertagen zu arbeiten /li /ulpbr/ppstrongDER MERCATO CENTRALE BOLZANO.BOZEN /strong /ppDer Mercato Centrale ist ein Ort, der aus Menschen besteht, die ein gemeinsames Projekt haben, wo sie etwas tun, sich beteiligen und wachsen können. Es ist ein lebendiger und aktiver Platz, an dem es nie an Engagement, einem Lächeln, Leidenschaft und Respekt mangelt. /ppbr/ppWerde Teil unseres Teams und entdecke eine neue Art der Kommunikation, des Erlebens und der Erfahrung in der Welt der Gastronomie. /p pUnser Angebot: /pulliEinen sicheren Arbeitsplatz in einem innovativen Unternehmen /liliEin motiviertes, dynamisches und herzliches Team /liliDie Möglichkeit, Deine Stärken und Ideen aktiv einzubringen /liliVielfältige persönliche Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten /liliIndividuelle Feedbackgespräche /liliZugang zu internen und externen Weiterbildungsprogrammen /liliFlexible Arbeitszeitmodelle (wahlweise 5- oder 6-Tage-Woche) /liliLangfristige Arbeits- und Urlaubsplanung für optimale Vereinbarkeit von Beruf und Familie /liliAuf Wunsch: Eine Saison- oder Jahresstelle in unserem Ganzjahresbetrieb /liliAttraktive Corporate Benefits in der gesamten Region /liliAngebote zur betrieblichen Gesundheitsförderung /liliEin umfangreiches Onboarding, um Dich bestmöglich ins Team einzuführen /li /ulpbr/ppUnternehmen: Mercato Centrale Bolzano.Bozen /ppStandort: Bozen, WaltherPark /ppAbteilung: Operation Manager /ppEintrittsdatum: ab sofort /ppAnsprechperson: Lara Nothdurfter /ppE-mail: /ppbr/pp--------------------------------------------------------------------------------- /ppbr/ppStiamo cercando una persona motivata ed esperta per ricoprire il ruolo di strongOperation Manager /strong (m/f/d) con esperienza per supportare la direzione aziendale e assicurare il regolare svolgimento delle operazioni quotidiane. Come Operations Manager, sarai il punto di riferimento principale sul posto presso il Mercato, fungendo da collegamento tra il team, i ristoratori e gli ospiti, assicurandoti che ogni visita diventi un'esperienza indimenticabile. /ppbr/ppstrongI Tuoi compiti: /strong /pulliAssicurare l'apertura e la chiusura del mercato /liliCoordinare la gestione dei clienti e le relazioni con i nostri ospiti /liliPromozione della collaborazione all’interno del team per un servizio clienti eccellente /liliCoordinamento delle attività gastronomiche nel Food Market per offrire esperienze culinarie uniche /liliRicerca di fornitori e valutazione di prodotti e offerte /liliCreazione e calcolo dei menu delle bevande /liliPianificazione delle ferie e dei turni del team /liliAumento delle vendite nell’area bar attraverso la vendita aggiuntiva attiva /liliAssistere nell'organizzazione e nel monitoraggio degli eventi; fornire feedback al reparto marketing. /liliImplementare e monitorare i processi per garantire qualità, ordine e pulizia. /liliAssicurare la corretta esecuzione delle operazioni di pagamento /liliVerificare il rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro, igiene e ambiente; risolvere le criticità in collaborazione con il team. /li /ulpstrongIl Tuo profilo: /strong /pulliFormazione specialistica nel settore della ristorazione o titolo equipollente /liliEsperienza in ruoli di coordinamento o manageriali, idealmente nel settore FB /liliConoscenza delle normative in materia di igiene alimentare (HACCP) e di salute e sicurezza sul lavoro. /liliLingue: Tedesco, italiano, inglese (altre lingue straniere sono un vantaggio) /liliOttime capacità relazionali e doti di leadership /liliPiacere nel contatto con le persone e orientamento al servizio /liliAttenzione ai dettagli e orientamento alle soluzioni /liliFlessibilità e disponibilità a lavorare su turni, la sera e nei giorni festivi /li /ul pstrongIL MERCATO CENTRALE BOLZANO.BOZEN /strong /ppIl Mercato Centrale è un luogo fatto di persone che hanno un progetto comune, dove poter fare qualcosa, partecipare e crescere. È un luogo vivace e attivo, dove non mancano mai impegno, sorrisi, passione e rispetto. /ppFirenze, Roma, Torino e Milano ci hanno accolto a braccia aperte... ma non vogliamo fermarci qui: il Mercato Centrale arriva a Bolzano! /ppUnisciti al nostro team e scopri un nuovo modo di comunicare, vivere e sperimentare il mondo della gastronomia. /p pLa nostra offerta: /pulliUn lavoro sicuro in un'azienda innovativa /liliUn team motivato, dinamico e amichevole /liliL'opportunità di contribuire attivamente con le proprie forze e idee /liliUn'ampia gamma di opportunità di sviluppo personale e di promozione /liliIncontri di feedback individuali /liliAccesso a programmi di formazione interni ed esterni /liliModelli di orario di lavoro flessibili (settimana di 5 o 6 giorni) /liliPianificazione del lavoro a lungo termine e delle ferie per un equilibrio ottimale tra lavoro e vita privata /liliSu richiesta: una posizione stagionale o annuale nella nostra azienda attiva tutto l'anno /liliInteressanti benefit aziendali in tutta la regione /liliOfferte per la promozione della salute sul posto di lavoro /liliOnboarding completo per introdurvi nel team nel miglior modo possibile /li /ulpbr/ppAzienda: Mercato Centrale Bolzano.Bozen /ppSede: Bolzano, WaltherPark /ppDipartimento: Operation Manager /ppData di inizio: da subito /ppPersona di contatto: Lara Nothdurfter /ppE-mail: /ppbr/p