Michael Page
Principali responsabilità:
· Supervisione completa delle operazioni di sala, garantendo standard di servizio eccellenti e coerenti con il posizionamento luxury della struttura
· Coordinamento, gestione e formazione del team di sala, con attenzione a performance, motivazione e sviluppo delle competenze
· Accoglienza e gestione diretta dell'ospite, assicurando un'esperienza personalizzata, discreta e di alto livello
· Controllo della qualità del servizio durante tutte le fasi dell'esperienza ristorativa, inclusi timing, mise en place e presentazione
· Gestione delle relazioni con una clientela internazionale e ad alto profilo, anticipandone esigenze e aspettative
· Collaborazione costante con Chef, Direzione e altri reparti operativi per garantire fluidità e coerenza del servizio
· Gestione delle prenotazioni, dei flussi di sala e delle richieste speciali, ottimizzando l'organizzazione operativa
· Supervisione del rispetto delle procedure interne, degli standard di brand e delle normative igienico-sanitarie
· Gestione di eventuali criticità o reclami con approccio proattivo, orientato alla soluzione e alla soddisfazione dell'ospite
· Ruolo di ambasciatore dell'immagine, dei valori e dello stile dell'hotel, contribuendo attivamente alla reputazione della struttura
Caratteristiche del profilo:
· Esperienza consolidata nell'hotellerie di lusso
· Eccellente conoscenza del servizio di sala fine dining
· Leadership autorevole e inclusiva, con capacità di guidare, motivare e formare il team
· Spiccato orientamento all'ospite, con attenzione estrema al dettaglio e alla personalizzazione del servizio
· Ottime capacità relazionali e comunicative
· Padronanza delle lingue straniere, inglese fluente indispensabile; altre lingue costituiscono un plus
· Conoscenza approfondita di enogastronomia, vini, abbinamenti e menu degustazione
· Capacità di gestione operativa del servizio, turni, briefing, controllo qualità e timing
· Problem solving e gestione dei reclami con approccio elegante, discreto e orientato alla soddisfazione del cliente
· Collaborazione costante con cucina e management, per garantire coerenza e alti standard di servizio
· Flessibilità, resilienza e gestione dello stress, anche in contesti ad alta pressione
Il nostro cliente è una struttura di ospitalità di alto livello situata in Trentino Alto Adige. La struttura è rinomata per il suo ambiente esclusivo e per l'attenzione al dettaglio nell'offrire esperienze indimenticabili ai suoi ospiti.
Range RAL 50.000€/60.000€ con alloggio
Settore: Altro
Ruolo: Middle e Top Management