Ali Spa
Ali Lavoro, filiale di Sinalunga, seleziona per azienda operante nel settore della produzione di salumi, UN - UNA ADDETTO - ADDETTA PRODUZIONE ALIMENTARE.
La risorsa selezionata dovrà necessariamente aver maturato esperienza all'interno di una produzione alimentare, preferibilmente nella produzione di salumi.
RESPONSABILITA'
L'Operaio/a sarà responsabile delle seguenti attività:
- Preparazione delle carni: Taglio, macinazione e miscelazione degli ingredienti secondo le ricette aziendali.
- Salatura e Pepatura: Esecuzione precisa delle operazioni di salatura e pepatura manuale o meccanica, fondamentali per la conservazione e il sapore del prodotto.
- Produzione dei salumi: Gestione del processo di insaccatura degli impasti, assicurando la corretta calibrazione e la legatura, se necessaria.
- Stagionatura: Monitoraggio e gestione delle condizioni ambientali (temperatura, umidità) nelle celle di stagionatura per garantire la corretta maturazione del salume e lo sviluppo ottimale delle sue caratteristiche organolettiche.
- Controllo Qualità e Igiene: Rigoroso rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie in ogni fase del processo.
REQUISITI PROFESSIONALI
- Esperienza Precedente: Solida esperienza pregressa in ruoli operativi all'interno di produzioni alimentari, preferibilmente con esperienza specifica nel settore della preparazione salumi (salumifici, macelli, aziende di lavorazione carni).
- Competenze Tecniche: Conoscenza delle diverse fasi di lavorazione: salatura, insaccatura, e gestione della stagionatura.
- Affidabilità e Precisione: Capacità di lavorare con attenzione e meticolosità, rispettando le ricette e i tempi di produzione.
- Disponibilità: Disponibilità a lavorare su turni e/o in orario giornaliero, a seconda delle esigenze produttive.
COSA OFFRIAMO:
- Contratto di lavoro a tempo determinato finalizzato all'assunzione definitiva
- Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza (CCNL Alimentari Industria).
- Atmosfera di lavoro stimolante e possibilità di crescita professionale.
Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.
#ALIPRIORZ
Settore: Industria alimentare
Ruolo: Produzione
Percentuale di occupazione: Full-time
Disponibilità lavorativa: Ciclo continuo
Gestisce altre persone: No
Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione
Patente: B
Mezzo di trasporto: Auto