EN
Cala Umā is an emerging hospitality brand centered around connection—through music, food, and mindfulness. We are creating a sanctuary in South Sardinia where service is an art form. We are seeking a charismatic and sophisticated Maitre d'Hotel to lead our front-of-house team and orchestrate the guest journey from arrival to departure.
As the Maitre d’Hotel, you are the conductor of the dining experience. You will manage the floor with elegance, ensuring that the transition from the beach to the table is seamless. You will be responsible for maintaining the highest standards of service, managing reservations, and fostering a culture of genuine Mediterranean hospitality.
Key Responsibilities
- Floor Leadership: Oversee daily service operations, ensuring impeccable timing, flow, and attention to detail.
- Guest Relations: Act as the primary host, recognizing returning guests and personalizing the experience to create lasting connections.
- Team Management: Lead, mentor, and inspire the service team to maintain consistent, high-tier hospitality standards.
- Reservation Mastery: Optimize seating plans and manage the flow of the restaurant to maximize both guest comfort and operational efficiency.
- Brand Ambassadorship: Embody the Cala Umā spirit of mindfulness and connection, ensuring the atmosphere aligns with our musical and culinary identity.
- BOH/FOH Liaison: Maintain a fluid partnership with the kitchen team to ensure dish knowledge and service pace are perfectly synchronized.
Requirements
- Experience: Extensive background in luxury hospitality, high-end beach clubs, or Michelin-starred environments.
- Communication: Multilingual (Italian and English are essential; a third language is highly valued).
- Poise: Exceptional ability to remain calm, elegant, and decisive under the pressure of a high-volume summer season.
- Charisma: A natural ability to lead a team and engage with a sophisticated international clientele.
- Organization: Sharp administrative skills for managing bookings, staff rotas, and service briefings.
Perks & Benefits
- Accommodation Provided: Comfortable housing included near Malfatano for the duration of the season.
- Staff Meals: High-quality meals provided during working hours.
- Professional Growth: Opportunity to lead a flagship location for an emerging global brand.
- Unique Environment: Work in a breathtaking coastal setting that values well-being and professional excellence.
IT
Cala Umā è un brand emergente dell'ospitalità fondato sulla connessione: attraverso la musica, il cibo e la mindfulness. Stiamo creando un santuario nel Sud Sardegna dove il servizio è elevato a forma d'arte. Cerchiamo un/una Maitre d'Hotel carismatico e sofisticato per guidare il nostro team di sala e orchestrare il percorso dell'ospite, dall'arrivo alla partenza.
In qualità di Maitre d’Hotel, sarai il direttore d'orchestra dell'esperienza culinaria. Gestirai la sala con eleganza, assicurando che il passaggio dalla spiaggia al tavolo sia fluido e impeccabile. Sarai responsabile del mantenimento dei più alti standard di servizio, della gestione delle prenotazioni e della promozione di una cultura di autentica ospitalità mediterranea.
Responsabilità
- Leadership di Sala: Supervisionare le operazioni di servizio quotidiane, garantendo tempi impeccabili, fluidità e massima attenzione ai dettagli.
- Relazioni con gli Ospiti: Agire come ospite principale, riconoscendo i clienti abituali e personalizzando l'esperienza per creare connessioni durature.
- Gestione del Team: Guidare, fare da mentore e ispirare il team di sala per mantenere standard di ospitalità costanti e di alto livello.
- Gestione Prenotazioni: Ottimizzare il piano tavoli e gestire il flusso del ristorante per massimizzare il comfort degli ospiti e l'efficienza operativa.
- Brand Ambassadorship: Incarnare lo spirito di Cala Umā fatto di mindfulness e connessione, assicurando che l'atmosfera sia in linea con la nostra identità musicale e culinaria.
- Coordinamento BOH/FOH: Mantenere una partnership fluida con il team di cucina per garantire che la conoscenza dei piatti e il ritmo del servizio siano perfettamente sincronizzati.
Requisiti
- Esperienza: Ampio background nell'ospitalità di lusso, beach club di alto livello o ambienti stellati Michelin.
- Comunicazione: Multilingue (italiano e inglese sono essenziali; la conoscenza di una terza lingua è molto apprezzata).
- Portamento: Eccezionale capacità di rimanere calmi, eleganti e decisi sotto la pressione di una stagione estiva ad alto volume.
- Carisma: Naturale attitudine alla leadership e al coinvolgimento di una clientela internazionale sofisticata.
- Organizzazione: Spiccate doti amministrative per la gestione di prenotazioni, turni del personale e briefing di servizio.
Benefit
- Alloggio Incluso: Sistemazione confortevole inclusa vicino a Malfatano per tutta la durata della stagione.
- Pasti Staff: Pasti di alta qualità forniti durante le ore di lavoro.
- Crescita Professionale: Opportunità di guidare una location di punta per un brand globale emergente.
- Ambiente Unico: Lavorare in un contesto costiero mozzafiato che valorizza il benessere e l'eccellenza qualificato.
Job Type: Contract
Contract length: 5 months
Pay: From €2,100.00 per month
Work Location: In person