Descrizione del Lavoro
Siamo alla ricerca di un Operatore di Produzione Salumiero per una azienda leader nel settore della produzione di salumi e insaccati.
Responsabilità del Lavoro
Taglio, disosso e sezionamento della materia prima secondo le specifiche ricette e standard igienico-sanitari;
Preparazione degli impasti, miscelazione degli ingredienti (spezie, aromi) e successivo riempimento degli insaccati, utilizzando macchinari specifici;
Esecuzione di lavorazioni manuali tipiche del settore salumiero, come legatura, salagione e stagionatura, sotto la supervisione dei responsabili;
Preparazione dei prodotti finiti per la spedizione, inclusa l'attività di confezionamento sottovuoto o in atmosfera modificata e l'applicazione delle etichette;
Verifica visiva dei prodotti per assicurare la conformità agli standard aziendali e alle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Competenze Richieste
Esperienza pregressa in ambienti produttivi;
Conoscenza base di sistemi informatici;
Ottime capacità manuali e attenzione ai dettagli per garantire la qualità del prodotto;
Capacità di collaborare efficacemente con i colleghi e i responsabili di reparto.