Economo / Responsabile Acquisti & MagazzinoSede: Mercure Milano Agrate Brianza (154 camere)Contratto: Tempo pienoInquadramento: Commisurato all’esperienzaDisponibilità: Immediata / Da definireChi siamoIl Mercure Milano Agrate Brianza è un hotel 4 stelle appartenente al network Accor, con 154 camere, ristorante, bar e sale meeting. Siamo una struttura dinamica, orientata alla qualità del servizio e alla gestione efficiente delle operations. Stiamo potenziando la nostra area amministrativa e operativa con l’inserimento di un Economo / Responsabile Acquisti & Magazzino.RuoloLa figura sarà responsabile della gestione completa del magazzino e degli acquisti, con focus su efficienza, controllo costi e ottimizzazione dei processi. Collabora con tutti i reparti (F&B, Housekeeping, Manutenzione, Front Office) e riporta alla Direzione.Responsabilità principaliGestione completa degli ordini di acquisto per tutti i reparti dell’hotel.Negoziazione con fornitori, analisi offerte e ricerca nuove opportunità.Controllo costi operativi e monitoraggio consumi.Gestione delle scorte: entrata merci, inventari, rotazione stock, riduzione sprechi.Monitoraggio delle non conformità di qualità su prodotti e fornitori.Gestione del magazzino in conformità agli standard Accor/Mercure.Supporto al controllo di gestione (report, KPI, analisi mensili).Coordinamento con Housekeeping, F&B e Manutenzione per approvvigionamenti specifici.Implementazione di procedure e strumenti per migliorare efficienza e cost saving.RequisitiEsperienza pregressa in ruolo di economato/procurement/hotel operations (min. 2 anni).Ottima capacità organizzativa e precisione.Conoscenza dei principali software di gestione hotel / PMS / ERP (preferenza per strumenti Accor).Competenze negoziali e sensibilità economica.Capacità di lavorare in autonomia e in team.Buona conoscenza di Excel e strumenti digitali.Nice to haveEsperienza in strutture 4* o catene internazionali.Conoscenza di procedure HACCP e standard F&B.Certificazioni in procurement o supply chain.Cosa offriamoAmbiente professionale moderno e strutturato.Possibilità di crescita e formazione continua (Accor Academy).Team giovane, dinamico e orientato alla qualità.Retribuzione competitiva in base all'esperienza. RAL indicativa:€ 25.000 - 35.000