Descrizione
Stiamo cercando 1 Responsabile di sala per bistrot situato a Marina di Pisa (PI).
La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza, buona conoscenza della lingua inglese in quanto il locale è frequentato da clientela internazionale, e conoscenza dei vini.
Le attività da svolgere saranno:
-accoglienza clienti -gestione sala -apertura/chiusura locale -gestione turni personale -ruolo operativo in sala.
Necessario essere autonomi negli spostamenti.
Contratto
Contratto a tempo determinato (3 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato .
L'impegno richiesto è full time su 6 giorni alla settimana, organizzato in turni unici o spezzato, in base ad alta/bassa stagione. I turni verranno definiti insieme alla proprietà e potranno essere:
* 10:
00-16:
00
* 12:
00-16:
00
* 18:
00-23:
00
* 12:
00 - chiusura
* martedì giorno di riposo
Lo stipendio offerto è compreso tra 1600-1800€ mensili netti + 13esima e 14esima a parte, e sarà in ogni caso adeguato alle competenze e alle esperienze della persona.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
* Accoglienza clienti
* Aggiornare il personale sul menù del giorno
* Assistere i clienti con esigenze particolari
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
* Gestione brigata
* Gestione comande
* Gestione della sala
* Gestire i clienti difficili
* Gestire le lamentele dei clienti
* Monitorare pulizia della sala
* Organizzazione ordini e forniture
* Predisporre i tavoli
* Presentazione carta dei vini
* Spiegazione menu
* Supervisionare il personale
* Upselling
* Utilizzo palmare/tablet
* Valutare i feedback dei clienti
* Servire i vini
* Gestione cassa
* Gestire le prenotazioni
* Preprarare il ristorante per il servizio