Hosco Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, celebre resort situato nel cuore delle Alpi italiane (affiliato a Preferred Hotels & Resorts ), amplia la propria squadra di eccellenza e seleziona una figura di Maître. Il profilo sarà inserito in un ambiente internazionale, di lusso e fortemente orientato alla soddisfazione dellospite, con lobiettivo di guidare e coordinare il team di sala elevando lesperienza gastronomica a livelli di assoluta eccellenza. Responsabilità
Coordinare, supervisionare e motivare il team di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier) assicurando il rispetto dei più alti standard di servizio e accoglienza.
Svolgere attività di accoglienza, accompagnamento e assistenza personalizzata ad ospiti nazionali e internazionali, garantendo attenzione ai dettagli e cura dellesperienza dallarrivo alla partenza.
Organizzare i turni di lavoro, la formazione continua dello staff e promuovere lo spirito di squadra.
Controllare la corretta mise en place, la presentazione della sala, il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza.
Gestire prenotazioni, richieste speciali, eventi esclusivi e segnalazioni, dimostrando proattività e problem solving.
Collaborare con la direzione F&B, la cucina e il bar per lideazione e limplementazione di esperienze di dining memorabili.
Monitorare costantemente la customer satisfaction, raccogliendo feedback e intervenendo per assicurare la massima soddisfazione della clientela.
Gestire attività amministrative correlate al servizio di sala (rapporti fornitori, ordini, inventario, reportistica).
Requisiti Richiesti
Esperienza consolidata (almeno 3 anni) nel ruolo di Maître presso hotel, resort o ristoranti gourmet con clientela internazionale.
Eccellente conoscenza dei servizi di ristorazione sia allitaliana sia internazionale.
Ottime doti di leadership, capacità organizzative e gestione del personale.
Fluente conoscenza della lingua italiana e dellinglese; altre lingue straniere costituiscono titolo preferenziale.
Graditi attestati specifici per la gestione di sala e la sommellerie.
Capacità di gestire situazioni di stress, mantenendo precisione e cortesia.
Predisposizione al problem solving e alla customer care di alto livello.
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare turni, weekend e giorni festivi.
Soft Skills e Qualità Personali Ricercate
Spiccate capacità relazionali, comunicative e di ascolto attivo.
Empatia, professionalità e attitudine inclusiva nella gestione di team eterogenei.
Attenzione ai dettagli, discrezione ed eleganza nei modi.
Visione orientata allinnovazione e alleccellenza nel servizio ristorativo di lusso.
Senso di responsabilità, spirito di squadra e attitudine alla leadership collaborativa.
Cosa Offriamo
Contratto stagionale o annuale, con possibilità di rinnovo e crescita allinterno del gruppo Valtur.
Vitto e alloggio inclusi.
Formazione continua, opportunità di sviluppo professionale e inserimento in una realtà internazionale prestigiosa.
Ambiente di lavoro stimolante, giovane, dinamico e inclusivo.
Invia la tua candidatura: Entra a far parte del nostro team! Se il servizio eccellente, la passione per lospitalità di lusso e il desiderio di essere protagonista nel panorama ristorativo internazionale sono ciò che cerchi, attendiamo la tua candidatura! Offriamo un contesto dove poter crescere, esprimere la tua personalità professionale e contribuire a rendere unico ogni soggiorno dei nostri ospiti. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Sede: Breuil-Cervinia Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=191892&job-title=maitre-nicolaus&location=italy-aosta-valley-breuil-cervinia§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=hosco&language=it