N.1 ADDETTO/A BANCO PESCHERIAMansioni principaliLa risorsa sarà responsabile della gestione completa del reparto pescheria e si occuperà di:Allestimento e gestione del banco nel rispetto degli standard aziendaliLavorazione competente del pesce (sfilettatura, pulizia, porzionatura)Controllo qualità, freschezza e corretta conservazione dei prodottiGestione ordini e approvvigionamentiSupervisione delle scadenze e tracciabilitàCoordinamento operativo di eventuali addetti di repartoAssistenza e consulenza qualificata alla clientelaApplicazione rigorosa delle normative HACCP
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